VINS.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
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CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Il basalto della Font des Ormes
2016 Linguadoca Pézenas
(Restock - 12 bottles))
Ciò che rende l'originalità e la distinzione di questa annata è il suo carattere "magnesiano", questi bellissimi amari che sono attribuiti ai terroiri vulcanici e che contribuiscono all'allungamento del vino e alla sua freschezza.
Profil
Vino rosso corposo e on-call
Grape varieties
Sirah
Monastrell
Grenache Nero
Perfect pairing
Viande Rouge
To be consumed
Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
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Politique de livraison
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Il carattere degli olmi
Basalto 2016
Linguadoca Pézenas AOP
Francia - Linguadoca
Uve:
50% Mourvèdre, 30 anni% syrah e 20% grenache nero.
Modalità di coltivazione biologica certificata e biodinamica certificata.
Affinamento in semi-damigelle per sublimare gli aromi dei vitigni languedoc e soprattutto per non mascherarli.
Note di degustazione:
"Basalto" unisce la gola degli aromi di ciliegie, cacao, gelatina di frutta nera con una bella densità di tannini. Ciò che rende l'originalità e la distinzione di questa annata è il suo carattere "magnesiano", questi bellissimi amari che sono attribuiti ai terroiri vulcanici e che contribuiscono all'allungamento del vino e alla sua freschezza.
Stile di vino :
Vino rosso complesso e guardia.
Abbinamento enogastronomico :
Estouffade di maiale dell'azienda agricola con olive nere di Lucca. Filetto di doe in stile Wellington.
Potenziale di custodia nella tua cantina:
15 anni
Analitica:
75 cl - 14,5 % Volume
Contiene solfiti
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.
"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino."
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : La Font des Ormes
Reference : Font-des-Ormes-Basalte
Appellation : Linguadoca Pézenas
Label : Vino biologico (AB)
Type of agriculture : Agricoltura biologica
Color : Vino rosso
Profil : Vino rosso corposo e on-call
Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
Grape varieties : Sirah, Monastrell, Grenache Nero
Region : Lingua
Country : Francia
Un vino da scoprire o riscoprire presso la tua enoteca
The other vintages of:
La tenuta Font des Ormes occupa la cima di una leggera eminenza calcarea che domina una vasta distesa di viti tra i villaggi di Caux e Nizas. Ha una tipica architettura languedoc.
Se le parti più antiche risalgono al XV secolo. s., la maggior parte dell'edificio risale al XVIII secolo. S.s. Il paesaggio era allora molto diverso, segnato dalla policoltura e dalla diversità della produzione: cereali, ulivi, querce da tartufo, prato fiorito ... Questo è ciò che si tratta di diventare di nuovo questa bellissima proprietà.
Il paesaggio è in fase di ristrutturazione e i 23 ettari di vite, 10 dei quali si trovano ad AOC Pézenas, ora si sfregano con 2 ettari di ulivi.
A Caux, nella regione di Pézenas, in linguadoca, il Font des Ormes sta subendo una metamorfosi in un ambiente immutabile, una valle delimitata da due flussi di basalto. Ambizione: riflettere nel vino l'energia elegante e serena del paesaggio.
Con la complicità dell'architetto Ariel Balmassière, recretare le mura del borgo medievale, restaurare i telai, i tetti di tegole, ricreare il sottile cameo della lavorazione del legno e dei tessuti. Ravvivare i maset di vite. Ridisegna i giardini. Rivedi pulsando il pizzo cesellato degli alti pini sull'ocra delle facciate. Da lì, senti il richiamo sotterraneo dei vivi intorpiditi. Invita Lydia e Claude Bourguignon, portali sulla collina, in "Messico", trama ancestrale di carignan turbante con iris. Incantare con loro il raro connubio tra calcare e basalto, il promettente rosa delle radici. Segui scrupolosamente i loro precetti guaritori del suolo. Incoraggia la rinascita.
Progettare il vino come tributo. Una canzone. Immagina questo paesaggio come una partitura scoperta in un antico museo di musica. Affidalo ai giovani interpreti in modo che possano trarre ispirazione da una versione fresca, piena di fluidità, fluidità, nuove vibrazioni. Dove il mourvèdre offriva la tensione di un basso continuo, il grenache una rotondità gentile, il carignan l'esotismo familiare delle sue spezie. Senza mai forzare la linea, né cedere alla facile seduzione della frutta candita. Piuttosto accettare una forma di austerità, un'eleganza sussurrata, rivendicare la modestia penetrante di una Linguadoca che richiede pazienza e fa parte del lungo termine. Come una fedele amicizia.
Naso molto bello con aromi di ribes e frutti rossi. Al palato è fresco, morbido e goloso.
La Font des Ormes Terret bourret Vecchie...
Aromi freschi, molto espressivi di agrumi, verbena ed eucalipto bilanciano perfettamente una bocca piena e rotonda.
"Earth Mixed" esprime tutta la freschezza del calcare e la concentrazione di basalto. Un buon vino che, però, conserva la gola dei vini languedoc.
Ciò che rende l'originalità e la distinzione di questa annata è il suo carattere "magnesiano", questi bellissimi amari che sono attribuiti ai terroiri vulcanici e che contribuiscono all'allungamento del vino e alla sua freschezza.
