VINS.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
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CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Birichino Pinot nero Saint Georges
2020 Central Coast - 75cl
(Restock - 5 bottles))
Questo pinot nero rivela note di frutta rossa, ciliegia e kirsch. Il palato è fine ed elegante, il succo è puro e senza fronzoli. L'acidità porta l'energia necessaria all'equilibrio del vino.
Succoso e goloso, l'equilibrio perfetto tra aromi e potenza.
Profil
Vino rosso fine e vivace
Grape varieties
Pinot Nero
Perfect pairing
To be consumed
Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
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Birichino
Pinot noir
Saint Georges 2020
Central Coast AVA
USA - Californie
Questo vino proviene da tre parcelle coltivate nella Santa Clara Valley. Si tratta di vigneti composti principalmente da vecchie viti che vengono lavorate secondo pratiche biologiche e rispettose dell'ambiente.
In cantina, il 35% del raccolto viene vinificato come grappoli interi. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile con lieviti indigeni. Il vino viene infine invecchiato in botti di rovere francese usate per 12 mesi. Infine, viene imbottigliato senza chiarificazione o filtrazione.
Varietà di uve:
100% pinot nero
Note di degustazione:
Ornato da un bel colore rosso chiaro con molto scintillio, questo pinot nero rivela note di frutta rossa, ciliegia e kirsch. La freschezza di tutto il raccolto è ben espressa. È goloso, succoso e ben strutturato.
Stile del vino:
Vino rosso fine e vivace.
Abbinamento cibo-vino:
Faraona in casseruola con Pinot, fagioli Tarbais con pancetta affumicata. Cannone posteriore cotto a bassa temperatura e mousseline heliantis.
Potenziale invecchiamento nella vostra cantina:
10 anni
Analitico:
75 cl - 13% volume
Contiene solfiti
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Bevi con moderazione.
"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino.
General information
Brand : Birichino
Reference : Birichino-Pinot-St-Georges
Appellation : Central Coast
Type of agriculture : Agricoltura convenzionale
Color : Vino rosso
Profil : Vino rosso fine e vivace
Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
Grape varieties : Pinot Nero
Region : California
Country : Usa
Un vino da scoprire o riscoprire presso la tua enoteca
The other vintages of:
Birichino (pronunciato birikino) è un progetto molto interessante.
Fondata a Santa Cruz nel 2008 e basata su 35 anni di produzione e vendita di vino in California, Francia e Italia, i proprietari e viticoltori Alex Krause e John Locke si concentrano sul perfetto equilibrio tra fragranza, equilibrio ed emozione con un gusto particolare per le varietà che offrono un enorme piacere e stabiliscono un legame diretto con il mondo sensuale.
John ha lavorato dal 1990 al 2007 con il leggendario Randall Grahm di Bonny Doon Vineyard, con (l'altrettanto leggendario) André Ostertag di Domaine Ostertag in Alsazia nel 1993, e con una serie di piccoli produttori in tutta Italia e nel sud-ovest della Francia. Alex ha iniziato nel 1992 con Randall, ha lavorato con John in cantina, poi è fuggito dal lato delle vendite alla fine degli anni '90 e alla fine è stato oggi direttore delle vendite all'esportazione per Bonny Doon Vineyard.
Birichino fornisce uva a viticoltori accuratamente funzionanti che storicamente sono stati stabiliti in aree di influenza marittima, con un clima moderato. Locke e Krause acquistano uva da rinomati vigneti piantati nei posti giusti, come grenaches di viti non innestate di 100 anni. La tenuta gestisce dieci vigneti: Antle, Bechthold, Besson, Duarte, Jurassic Park, Lilo, San Bernarde, Spur Ranch, St Georges Pinot e St Georges Zinfandel.
L'obiettivo di questo approccio è mantenere la qualità e il vigore della materia prima. Pertanto, la preferenza va a metodi meno interventisti, spesso promuovendo l'uso di lieviti autoctoni, serbatoi in acciaio inossidabile o canna neutra, riducendo il numero di disegni e collage ed evitando la filtrazione ove possibile.
Birichino Zinfandel San Giorgio Vecchie Viti
Viti di età superiore ai 90 anni. Frutta rossa, ciliegia, lampone, punta di frutta nera. Il tutto è un po 'piccante. È avido, succoso ma ben strutturato. Grande s...
Scilla, questo mostro marino della mitologia greca è una scusa del Vecchio Mondo. Questo vino attrae con i suoi aromi di frutti rossi luminosi e concentrati, la...
Questo pinot nero rivela note di frutta rossa, ciliegia e kirsch. Il palato è fine ed elegante, il succo è puro e senza fronzoli. L'acidità porta l'energia necessaria all'equilibrio del vino.
Succoso e goloso, l'equilibrio perfetto tra aromi e potenza.
