VINS.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Durante vários anos, a produção de Gilles Azam tem estado centrada em torno de algumas colheitas bem definidas.
Fruto de uma viticultura cuidadosa, consciente do valor do lugar e da base histórica, os seus vinhos têm um carácter assertivo e substâncias frescas e intensas que florescerão quando expostos ao ar.
A propriedade estabeleceu-se como um ponto de referência para toda a denominação de Limoux.
La bouche est très bien construite, charnue mais emprunte d’une grande fraicheur tout en tension. Un grand vin blanc du sud !
Saboroso, tipo brioche, embelezado por uma pitada de casca de limão, esta é inegavelmente uma das bolhas mais bonitas do Languedoc. Muito revigorante, simples no s...
Menta, cítrica, apertada, a fruta mostra muita força de vontade e frescura. O material muito bonito deste Limoux vermelho expressa com brio e naturalidade a selvag...
Um Crémant de Limoux rosé feito de uvas pinot noir para morrer! Aromas de frutos vermelhos frescos, botões de groselha preta apoiados por notas minerais apetitosa...
O Domaine Les Hautes Terres é propriedade de Gilles Azam, localizado em Roquetaillade, a oeste de Limoux, na Haute Vallée de l'Aude, no sopé dos Pirinéus. Apaixonado, autêntico e muito rigoroso viticultor, Gilles Azam tem trabalhado na Domaine Les Hautes Terres desde 1999.
A vinha do Domaine Les Hautes Terres compreende agora 9 hectares de vinha divididos em 12 parcelas situadas entre 350 e 600 metros de altitude, cobrindo todos os terroirs da Roquetaillade: causa do calcário lacustre, solo argilo-calcário profundo (arenito Nummulite), e a famosa marga Turritelle. Desde 2000, as vinhas do Domaine Les Hautes Terres têm sido cultivadas em agricultura biológica certificada. Na cave, prevalecem os mesmos preceitos de naturalidade e autenticidade, com o uso de leveduras indígenas.
Os vinhos de Domaine Les Hautes Terres são marcados por uma bela fineza e frescura, e revelam brancos nervosos e brilhantes com bolhas finas, e tintos esticados, limpos e elegantes.
