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Les Hautes Terres Maxime
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Domaine Les Hautes Terres

Les Hautes Terres Maxime

2021 Limoux

16,00 € Tax included
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Menta, cítrica, apertada, a fruta mostra muita força de vontade e frescura. O material muito bonito deste Limoux vermelho expressa com brio e naturalidade a selvageria de um verdadeiro vinho de montanha.

Profil

Vinho tinto fino e picante

Grape varieties

Malbec

Perfect pairing

Viande Rouge

To be consumed

Potencial de custódia de 8 anos ou mais

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Les Hautes Terres

Maxime 2021

Limoux AOP

France - Languedoc

Algures no limite do Languedoc, no vale superior do Aude. No circo de Roquetaillade, uma concha esculpida na grande ondulação dos contrafortes dos Pirinéus, os climas mediterrânicos e atlânticos colidem de um lado para o outro, do matagal para o matagal. Ar límpido e cristalino, atmosfera pacífica, videiras em cascata. A promessa, inevitavelmente, de vinhos de uma classe própria.
Nativo da aldeia, Gilles Azam comprou a sua primeira vinha em 2000, e depois pacientemente estabeleceu cada marco de uma propriedade orgânica certificada de 13 hectares.

                                              

Variedades de uva :

Malbec e Merlot

Notas de degustação :

Menta, cítrica, apertada, a fruta mostra muita força de vontade e frescura. O material muito bonito deste Limoux vermelho expressa com brio e naturalidade a selvageria de um verdadeiro vinho de montanha.

Estilo de vinho :

Vinho tinto fino e picante.

Emparelhamento de alimentos e vinhos :

Filete de patinho Challans apenas queimado, pastinaca, beterraba e torta de marmelo. Sauté de borrego com legumes da época.

Potencial de envelhecimento da cave :

15 anos

Análise :

75 cl - 13 % volume

Contém sulfitos

O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde. Beba com moderação.

"O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter consequências graves para a saúde da criança.

1/5

Fruity

2/5

Roundness

3/5

Power

4/5

Wooded

General information

Brand : Domaine Les Hautes Terres

Reference : Les-Hautes-Terres-Maxime

Appellation : Limoux

Label : Vinho Orgânico (AB)

Type of agriculture : Agricultura orgânica

Color : Vinho tinto

Profil : Vinho tinto fino e picante

Conservation : Potencial de custódia de 8 anos ou mais

Grape varieties : Malbec

Region : Languedoc

Country : França

Um vinho para descobrir ou redescobrir no seu comerciante de vinhos

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Domaine Les Hautes Terres

O Domaine Les Hautes Terres é propriedade de Gilles Azam, localizado em Roquetaillade, a oeste de Limoux, na Haute Vallée de l'Aude, no sopé dos Pirinéus. Apaixonado, autêntico e muito rigoroso viticultor, Gilles Azam tem trabalhado na Domaine Les Hautes Terres desde 1999.

A vinha do Domaine Les Hautes Terres compreende agora 9 hectares de vinha divididos em 12 parcelas situadas entre 350 e 600 metros de altitude, cobrindo todos os terroirs da Roquetaillade: causa do calcário lacustre, solo argilo-calcário profundo (arenito Nummulite), e a famosa marga Turritelle. Desde 2000, as vinhas do Domaine Les Hautes Terres têm sido cultivadas em agricultura biológica certificada. Na cave, prevalecem os mesmos preceitos de naturalidade e autenticidade, com o uso de leveduras indígenas.

Os vinhos de Domaine Les Hautes Terres são marcados por uma bela fineza e frescura, e revelam brancos nervosos e brilhantes com bolhas finas, e tintos esticados, limpos e elegantes.



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