VINS.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
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CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Pujol Les Ailes Imaginaires
2023 Minervois - 75cl - 14.5%
(Restock - 24 bottles))
Mi-sérieux, mi-charmeur, consensuel, complexe et élégant… et toutefois intrigant.
Un joli vin franc, issu majoritairement de grenache.
Profil
Vinho tinto sedoso e frutado
Grape varieties
Syrah
Grenache Preto
Perfect pairing
Viande Rouge
To be consumed
Potencial de custódia de 6 anos
Um comerciante de vinhos ao seu serviço
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Politique de livraison
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Domaine Pujol
Les Ailes Imaginaires 2022
Minervois AOP
France - Languedoc
Cépages :
80% grenache noir, 20% syrah
Notes de dégustation :
Une belle robe sombre et brillante, un nez de fruits rouges et d’épices douces avec un soupçon de fumé. Au palais, ces arômes se retrouvent amplifiés par une sensation de rondeur douce et comme tendre. La finale est particulièrement agréable avec une sapidité qui donne envie… de plus !
Style de vin :
Vin rouge élégant et fruité
Accord mets et vins :
Œuf parfait et toast de tapenade d’olive noire. Souvlakis d’agneau et mille-feuilles d’aubergines grillées.
Potentiel de garde dans votre cave :
6 ans
Analytique :
75 cl - 14,5 % volume
Contient des sulfites
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : Domaine Pujol
Reference : Pujol-Les-Ailes-Imaginaires
Appellation : Minervois
Type of agriculture : Agricultura orgânica
Color : Vinho tinto
Profil : Vinho tinto sedoso e frutado
Conservation : Potencial de custódia de 6 anos
Grape varieties : Syrah, Grenache Preto
Region : Languedoc
Village : Saint-Frichoux
Country : França
Um vinho para descobrir ou redescobrir no seu comerciante de vinhos
The other vintages of:
A Propriedade Pujol e seus 140 hectares fazem parte da história dos Minervois. a história começou em 1880 em Saint Frichoux em Aude.
Nos sopés da Montanha Negra, em um anfiteatro voltado para o Mediterrâneo, Saint Frichoux ainda se lembra de um mar salgado na memória de seus solos.
Na década de 1880, Louis Biscan era um pequeno enólogo na vila de Saint-Frichoux, entre muitos outros em uma época em que o trabalho era duro e feito à mão ou com a ajuda de um cavalo. Ele possuía 5 hectares de vinhedos, ainda hoje dono, e vinizou em sua ira para entregar o vinho ao comerciante através do corretor de vinhos, um comércio generalizado na época.
Hoje cabe a Stephanie e Emmanuel, os dois primos, da quinta geração, assumir o papel do enólogo com a mesma humildade.
Stephanie é responsável pela comunicação, desenvolvimento do enoturismo, redes sociais e marketing.
Emmanuel dirige e organiza a seção vinícola e vinícola em colaboração com nosso enólogo consultor, participa do marketing.
Yves gerencia os vinhedos e mantém os equipamentos e instalações.
Jean-Claude mantém contato com clientes, agentes e estuda novos projetos e aplicações. Ele também trabalha em marketing e desenvolvimento comercial.
A fazenda familiar iniciou uma nova dinâmica: foram realizados trabalhos intensivos no vinhedo, os curativos e safras foram revisados (além de "Marine of Freshwater", as safras "Les Gaillards" e "Quarta-feira 12:30" foram lançadas) e a decisão de mudar para a agricultura orgânica certificada foi oficialmente adotada. A família Pujol sempre foi proponente de práticas orgânicas e ecológicas e vê apenas benefícios.
Uma verdadeira curiosidade, este Minervois branco feito de maccabu e grenache branco convida à descoberta: frescura, notas de ananás, frutos carnudos brancos madur...
Splendide minervois, cette sélection parcellaire est un vin de terroir magnifique !
Cette bouteille je l'ouvre quand je veux surprendre, bousculer des copains amateurs, avant d'aborder les choses sérieuses.
Mi-sérieux, mi-charmeur, consensuel, complexe et élégant… et toutefois intrigant.
Un joli vin franc, issu majoritairement de grenache.
