VINS.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
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CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Château de Mérande - Domaine Genoux
Château de Mérande La Noire
2016 Vinho savoy - Arbin - 75cl
(Restock - 2 bottles))
Cette cuvée magique est unique en Savoie par son équilibre, sa structure, sa minéralité et la concentration de ses arômes.
Le grand vin de garde du Château de Mérande.
Profil
Vinho tinto poderoso e complexo
Grape varieties
Mondeuse
Perfect pairing
To be consumed
Potencial de custódia de 8 anos ou mais
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Château de Mérande
La Noire 2016
Vin de Savoie - Arbin AOP
Savoie
Cépages :
100% mondeuse
Notes de dégustation :
Cette cuvée magique est unique en Savoie par son équilibre, sa structure, sa minéralité et la concentration de ses arômes : myrtille, violette, épices douces et cèdre.
Une grande mondeuse d’une parcelle de calcaires schisteux, vinifiée à l’ancienne (cuve en bois ouverte, pigeage au pied).
La robe est presque noire. Bouquet complexe et expressif, arômes de fruits noirs et rouges très mûrs, presque confits. Notes plus épicées et empyreumatiques également apportées par la trame solaire. La bouche est savoureuse et racée. L'attaque est franche, la matière est impressionnante et regorge de tanins savoureux explorant un registre balsamique. Énergique, infusée, structurée, elle déborde d’un fruit à noyau éclatant, avec une allonge tannique puissante mais élégante. La Noire affiche une grande vigueur, légèrement ligneuse, portée par de remarquables tanins, complexes, austères, très longs.
Style de vin :
Vin rouge puissant et complexe.
Accord mets et vins :
Canon de biche en grué de cacao, pomme paillasson aux noix de Grenoble. Magret de colvert au poivre long de Java.
Potentiel de garde dans votre cave :
15 ans
Analytique :
75 cl - 13 % volume
Contient des sulfites
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".
General information
Brand : Château de Mérande - Domaine Genoux
Reference : Merande-la-noire
Appellation : Vinho savoy - Arbin
Label : Vinho sem sulfitos adicionados
Type of agriculture : Agricultura biodinâmica
Color : Vinho tinto
Profil : Vinho tinto poderoso e complexo
Conservation : Potencial de custódia de 8 anos ou mais
Grape varieties : Mondeuse
Region : Savoie
Country : França
Um vinho para descobrir ou redescobrir no seu comerciante de vinhos
The other vintages of:
Localizada no Combe de Savoie em Arbin, Domaine Genoux é o resultado de várias gerações de trabalho: a família Genoux já cultivava vinhas no século XIII no Abismo e se estabeleceu em Arbin no século XX.
Ligados a pequenos rendimentos e colheitas manuais, os irmãos André e Daniel Genoux estão instalados no Château de Mérande desde 2001. Lá eles continuam a atividade familiar. Após um desvio por outra profissão, uma no ensino e outra na enfermagem, André e Daniel estão empenhados em perpetuar e desenvolver o campo enquanto retornam aos fundamentos.
Comprometida com a biodinâmica, esta propriedade localizada na safra Arbin oferece uma ampla gama de vinhos das encostas circundantes e moraines glaciais. O mundo domina a produção, ocupando dois terços da área do vinhedo.
Sete hectares são reservados para o mundo antigo, alguns dos quais são mais de meio século de videiras, produzindo um vinho em quantidades limitadas que expressa toda a riqueza e distinção de Cru Arbin.
Dois hectares são plantados em Roussanne ao pé da Rocha "Grand Blanc", o outro grande terroir do pastor.
Um hectares e meio, nas morainas glaciais de Mérande, é plantado em Alteza e produz a roussette Savoy, o grande vinho branco do Savoy; gamay, jaca e persa compartilham as poucas dúzias de ares restantes.
Desde 2000, o vinhedo cresceu com o recultivo de algumas das mais prestigiadas encostas do Cru, como "Paraíso" e "Os Terraços de Lourdens" e em poucos anos tornou-se a referência da denominação.
As vinificaçãos são agora realizadas em leveduras nativas e livres de enxofre, muitas vezes em toda a colheita.
As safras Latitude N45, La Noire, Le Comte Rouge e La Belle Romaine são um exemplo brilhante do atual renascimento do vinhedo savoyard e do imenso potencial de sua variedade de uva vermelha emblemática.
A propriedade merece a atenção do amador tanto por seus vermelhos de grande roupa quanto por seus brancos particularmente intensos.
Château de Mérande - Domaine Genoux
Château de Mérande La Belle Romaine
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Château de Mérande - Domaine Genoux
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Château de Mérande - Domaine Genoux
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Château de Mérande - Domaine Genoux
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Cette cuvée magique est unique en Savoie par son équilibre, sa structure, sa minéralité et la concentration de ses arômes.
Le grand vin de garde du Château de Mérande.
