Château de Mérande - Domaine Genoux

Castillo de Mérande La Noire

2016 Vino Savoy - Arbin - 75cl

40,00 € Tax included
the bottle

(Restock - 2 bottles))

Este cuvée mágico es único en Saboya por su equilibrio, estructura, mineralidad y concentración de aromas.
el gran vino en guardia del Castillo de Mérande.

Profil

Vino tinto potente y complejo

Grape varieties

Mundialmente

Perfect pairing

To be consumed

Potencial de custodia de 8 años en adelante

  Un caviste a su disposición

Necesitas ayuda, no dudes en contactar con nosotros para refinar tu pedido y tu placer

  Politique de livraison

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Castillo de Mérande

El Negro 2016

Vino Savoy - Arbin AOP

Savoie


Uvas:

100% mundo-mundo

Cata:

Este cuvée mágico es único en Saboya por su equilibrio, estructura, mineralidad y concentración de aromas: arándano, violeta, especias dulces y cedro.
Una gran mujer del mundo de una parcela de piedra caliza de esquisto, vinificó el viejo tiempo (tina de madera abierta, pigeage al pie).
El vestido es casi negro.
Ramo complejo y expresivo, aromas de frutas negras y rojas muy maduras, casi confitadas. Notas más picantes y empyreumáticas también traídas por el marco solar. La boca es sabrosa y picante. El ataque es franco, el material es impresionante y está lleno de sabrosos taninos explorando un registro balsámico. Energética, infundida, estructurada, está llena de un fruto de núcleo brillante, con una potente pero elegante extensión tánica. El Negro tiene un gran vigor, ligeramente leñoso, llevado por taninos notables, complejos, austeros, muy largos.

Estilo vitivinícola :

Vino tinto potente y complejo.

Maridaje de alimentos y vinos :

Cañón de edoth de cacao, manzana de felpudo con nueces. Magrecre de colvert de pimienta larga java.

Potencial de custodia en su bodega :

15 años

Analítica:

75 cl - 13 % Volumen

Contiene sulfitos

El abuso del alcohol es peligroso para su salud. Para ser consumido con moderación.

"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias en la salud del niño."

General information

Brand : Château de Mérande - Domaine Genoux

Reference : Merande-la-noire

Appellation : Vino Savoy - Arbin

Label : Vino sin sulfitos añadidos

Type of agriculture : Agricultura biodinámica

Color : Vino tinto

Profil : Vino tinto potente y complejo

Conservation : Potencial de custodia de 8 años en adelante

Grape varieties : Mundialmente

Region : Savoy

Country : Francia

Un vino para descubrir o redescubrir en tu bodega

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Château de Mérande - Domaine Genoux

Situada en la Combe de Savoie en Arbin, Domaine Genoux es el resultado de varias generaciones de trabajo: la familia Genoux ya cultivó vides en el siglo XIII en el Abismo y se estableció en Arbin en el siglo XX.

Unidos a pequeños rendimientos y cosechas manuales, los hermanos André y Daniel Genoux se han instalado en el castillo de Mérande desde 2001. Allí continúan la actividad familiar. Después de un desvío a través de otra profesión, una en la enseñanza y la otra en enfermería, André y Daniel se comprometen a perpetuar y desarrollar el campo mientras vuelven a los fundamentos.

Comprometida con la biodinámica, esta finca situada en la añada Arbin ofrece una amplia gama de vinos de las laderas circundantes y morrenas glaciales. El mundo domina la producción, ocupando dos tercios de la superficie del viñedo.

Siete hectáreas están reservadas para los más antiguos del mundo, algunos de los cuales son vides de más de medio siglo de antigüedad, produciendo un vino en cantidades limitadas que expresa toda la riqueza y el carácter distintivo de Cru Arbin.
Dos hectáreas están plantadas en Roussanne al pie de la Roca "Grand Blanc", el otro gran terruño del pastor.

Una y media hectáreas, en las morrenas glaciales de Mérande, se planta en Alteza y produce la roussette Saboya, el gran vino blanco del Saboya; Gamay, jackfruit y Persa comparten las pocas docenas de ares restantes.
Desde el año 2000, el viñedo ha crecido con el re-cultivo de algunas de las laderas más prestigiosas de la Cru como "Paradise" y "The Terraces of Lourdens" y en pocos años se ha convertido en la referencia de la denominación.

Las vinificaciones se llevan a cabo ahora en levaduras nativas y libres de azufre, a menudo en toda la cosecha.

Las añadas Latitude N45, La Noire, Le Comte Rouge y La Belle Romaine son un brillante ejemplo del resurgimiento actual del viñedo de Saboya y del inmenso potencial de su emblemática variedad de uva roja.

La finca merece la atención del aficionado tanto por sus rojos de gran atuendo como por sus blancos particularmente intensos.

Château de Mérande - Domaine Genoux

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