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Clos Ste Magdeleine Bel-Arme
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Clos Sainte Magdeleine

Clos Ste Magdeleine Bel-Arme

2019 Cassis Vin Blanc de Provence

33,20 € Tax included
the bottle

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Hergestellt aus alten Rebstöcken des Weinguts, mehrere Monate auf der Feinhefe in eiförmigen Betonfässern ausgebaut, drückt dieser Wein Geradlinigkeit und Ausgewogenheit um eine schöne, frische und fein salzige Materie aus.

Profil

Weißwein komplex und elegant

Grape varieties

Marsanne
Bourboulen
Ich weiß nicht
Ugni Blanc

Perfect pairing

To be consumed

Kinderbetreuungspotenzial von 8 Jahren und mehr

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Clos Sainte Magdeleine

Bel-Arme 2019

Cassis AOP

Provence

Die Cuvée Bel-Arme wird aus den alten Rebstöcken des Weinguts hergestellt und stammt von Kalksteinterrassen, die direkt an den Hängen des Cap Canaille liegen. Die nördliche Exposition ermöglicht es, eine schöne Frische zu erhalten.

Mit einheimischen Hefen vinifiziert und mehrere Monate auf der Feinhefe in eiförmigen Betonfässern gereift, wird der Wein anschließend ohne Schönung und Filtration in Flaschen abgefüllt. Er drückt dann Geradlinigkeit und Ausgewogenheit um einen schönen, frischen und fein salzigen Körper aus. Seine Mineralität und sein feiner Bitterton lassen ihn zu einer Mahlzeit mit mediterranem Fisch, weißem Fleisch oder Schalentieren passen. Er kann auch für mehrere Jahre im Keller gelagert werden.

Rebsorten:

55% Marsanne, 20% Ugni blanc, 20% Clairette und 5% Bourboulenc.
Durchschnittsalter der Rebstöcke: 50 Jahre.

Verkostungsnotizen :

Feine Nase, die an weiße Blumen und zitronige Aromen erinnert. Der Mund ist komplex mit einer schönen Fettigkeit. Jodierter Abgang mit feinen Bitterstoffen, die den Wein aufwerten.

Weinstil:
Eleganter und komplexer Weißwein.

Kombination von Essen und Wein:

Jakobsmuschel-Sushi in einer Marinade aus Limette, Mango und Nori-Algen. Gebratene Kaninchensättel in Ballottinen mit gerösteter Haselnussbutter.

Alterungspotential im Keller:

6 Jahre

Analyse:

75 cl - 12 % Volumen

Enthält Sulfite

Alkoholmissbrauch ist gefährlich für Ihre Gesundheit. Trinken Sie nur in Maßen.

"Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, auch in geringen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben.

General information

Brand : Clos Sainte Magdeleine

Reference : Clos-Ste-Magedeleine-Bel-arme

Appellation : Cassis Vin Blanc de Provence

Label : Vin Bio

Type of agriculture : Bio-Landwirtschaft

Color : Weißwein

Profil : Weißwein komplex und elegant

Conservation : Kinderbetreuungspotenzial von 8 Jahren und mehr

Grape varieties : Marsanne, Bourboulen, Ich weiß nicht, Ugni Blanc

Region : Wein der Provence

Country : Frankreich

Ein Wein zum Entdecken oder Wiederentdecken bei Ihrem Weinhändler

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Clos Sainte Magdeleine

Direkt am Meer, an der Küste von Cassis gelegen, ist Clos Sainte Magdeleine zweifelsohne eine der außergewöhnlichen Domänen der Appellation Cassis.

Seit vier Generationen widmet sich die Familie Zafiropulo, griechische Industrielle, die im 19. Jahrhundert nach Marseille eingewandert sind, leidenschaftlich der Herstellung großer Weißweine aus Cassis.
So sorgt Jonathan Sack-Zafiropulo seit 2010 für die Kontinuität der Familientradition bei Clos Sainte Magdeleine. Er hat die Entwicklung des biologischen Weinbaus auf dem Weingut sowie die Aufwertung der Terroirs durch parzellenbezogene Weinlese übernommen.

            
In den Parzellen des Clos Sainte Magdeleine werden die Rebstöcke von Hand gelesen, um eine optimale Traubenreife zu gewährleisten. Die Trauben werden sehr früh am Morgen geerntet, um sicherzustellen, dass der Saft die richtige Temperatur hat und um einen frühen Gärbeginn zu vermeiden.
Sobald die Trauben im Weingut angekommen sind, werden sie gepresst und anschließend in Gärtanks gefüllt.
Nach der Gärung wird der Wein in Flaschen abgefüllt und in den Keller gebracht, wo er unter idealen Bedingungen ruhen kann. Der Clos Sainte Magdeleine verfügt in der Tat über einen riesigen unterirdischen Keller, der es ermöglicht, eine große Anzahl von Flaschen unter Bedingungen (Temperatur, Hydrometrie, Helligkeit...) zu lagern, die für die Reifung des Weins günstig sind.

Clos Sainte Magdeleine

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