• Rupture de stock
Clos Ste Magdeleine Bel-Arme
search
Logo: AB - Vins Bio

Clos Sainte Magdeleine

Clos Ste Magdeleine Bel-Arme

2019 Cassis

33,20 € TTC
la bouteille

remove_circle Rupture de stock

Produit à partir de vieilles vignes du domaine, élevé sur lies fines dans des cuves ovoïdes en béton pendant plusieurs mois, ce vin exprime droiture et équilibre autour d’une belle matière, fraîche et finement saline.

Profil

Vin blanc complexe et élégant

Cépages

Marsanne
Bourboulenc
Clairette
Ugni blanc

ACCORD PARFAIT

À consommer

Potentiel de garde de 8 ans et plus

BESOIN D'AIDE

Contacter le Caviste

BLOG :

Température, Carafage, Service...
  Un caviste à votre écoute

Vous avez besoin d'aide, n'hésitez pas à nous contacter pour affiner votre commande et votre plaisir

  Emballage

Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.

  Transport et Livraison

Ici petit texte de reassurance pour dire que nous stockons tous nos produits, donc livraison rapide.

  Moyens de paiement

Paiement Carte Bancaire (Payplug) ou par virement bancaire.

Clos Sainte Magdeleine

Bel-Arme 2019

Cassis AOP

Provence


  

     

Produit à partir de vieilles vignes du domaine, la cuvée Bel-Arme provient de restanques calcaires situées directement sur les flancs du Cap Canaille. L’exposition Nord permet de conserver une belle fraîcheur.

Vinifié avec des levures indigènes et élevé sur lies fines dans des cuves ovoïdes en béton pendant plusieurs mois, le vin est ensuite mis en bouteille sans collage ni filtration. Il exprime alors droiture et équilibre autour d’une belle matière, fraîche et finement saline. Sa minéralité et ses fins amers lui permettront d’accompagner un repas autour de poissons de méditerranée, d’une viande blanche ou de crustacés. Il pourra également de vieillir plusieurs années en cave.

      

Cépages:

55% marsanne, 20% ugni blanc, 20% clairette et 5% bourboulenc.
Age moyen des vignes : 50 ans.

Notes de dégustation :

Nez fin évoquant les fleurs blanches et des arômes citronnés. La bouche est complexe avec un beau gras. Finale iodée avec de fins amers qui rehaussent le vin.

Style de vin : 

Vin blanc élégant et complexe.

Accord mets et vins :

Sushi de Saint-Jacques en marinade de citron vert, mangue et algue nori. Râbles de lapin poêlés en ballottines, beurre aux noisettes torréfiées.

Potentiel de garde dans votre cave :

6 ans

Analytique :

75 cl -   12 % volume

Contient des sulfites

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".





Informations générales

Domaine : Clos Sainte Magdeleine

Reference : Clos-Ste-Magedeleine-Bel-arme

Appellation : Cassis

Label : Vin Bio (AB)

Type d'agriculture : Agriculture biologique

Couleur : Vin blanc

Profil : Vin blanc complexe et élégant

Conservation Potentiel de garde de 8 ans et plus

Cépages : Marsanne, Bourboulenc, Clairette, Ugni blanc

Region : Provence

Pays : France

À découvrir ou redécouvrir chez votre Caviste "Le Nez Dans Le Verre" à Pezenas.

Informations sur le producteur :

Clos Sainte Magdeleine

Situé en front de mer, sur le littoral de Cassis, le Clos Sainte Magdeleine est sans nul doute l'un des domaine d'exception de l'appellation Cassis.
Depuis quatre générations, la famille Zafiropulo, des industriels grecs ayant immigré à Marseille au XIXe siècle, s'engagent avec passion dans la production de grands vins blancs de Cassis.
Ainsi, depuis 2010, Jonathan Sack-Zafiropulo assure la continuité de la tradition familiale au Clos Sainte Magdeleine. Ce dernier entreprend le développement de la viticulture biologique sur le domaine ainsi que la mise en valeur des terroirs par des cuvées parcellaires.

            
Dans les parcelles du Clos Sainte Magdeleine, les vignes sont vendangées à la main afin de garantir une maturité du raisin optimal. Les vendanges sont effectuées le matin très tôt pour un jus à bonne température et éviter ainsi tous départs précoces de fermentation.
Une fois les raisins arrivés au chai de vinification, ils sont pressés puis mis en cuve de fermentation.
Après avoir fermenté, le vin est embouteillé et placé en cave où il va reposer dans des conditions idéales. En effet le Clos Sainte Magdeleine possède une vaste cave souterraine permettant de stocker un nombre important de bouteilles dans des conditions (température, hydrométrie, luminosité …) favorables au vieillissement du vin.

Clos Sainte Magdeleine

Également disponible pour le même producteur Clos Sainte Magdeleine

Le Label « Triple A » c’est quoi ?

Le Label « Triple A » c’est quoi ?

QUELS VINS ROUGES POUR L’ÉTÉ ?

QUELS VINS ROUGES POUR L’ÉTÉ ?