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Clos Ste Magdeleine Bel-Arme
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Clos Sainte Magdeleine

Clos Ste Magdeleine Bel-Arme

2019 Groselha

33,20 € Tax included
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Produzido a partir de vinhas velhas da propriedade, envelhecido em borras finas em cubas de betão ovóide durante vários meses, este vinho exprime directamente e equilíbrio em torno de uma matéria bela, fresca e finamente salina.

Profil

Vinho branco complexo e elegante

Grape varieties

Marsanne
Bourboulenc
Clairette
Ugni Branco

Perfect pairing

To be consumed

Potencial de custódia de 8 anos ou mais

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Clos Sainte Magdeleine

Bel-Arme 2019

Cassis AOP

Provence

Produzida a partir das vinhas antigas da propriedade, a cuvée de Bel-Arme provém de terraços de calcário situados directamente nas encostas do Cap Canaille. A exposição do norte permite manter uma boa frescura.

Vinificado com leveduras indígenas e amadurecido em borras finas em cubas de betão ovóide durante vários meses, o vinho é depois engarrafado sem ser filtrado ou filtrado. Em seguida, exprime a simplicidade e o equilíbrio em torno de um corpo belo, fresco e finamente salino. A sua mineralidade e os seus amargos finos permitir-lhe-ão acompanhar uma refeição em torno de peixe mediterrânico, carne branca ou marisco. Também pode ser envelhecido durante vários anos na cave.

Variedades de uva:

55% marsanne, 20% ugni blanc, 20% clairette e 5% bourboulenc.
Idade média das videiras: 50 anos.

Notas de degustação :

Nariz fino que evoca flores brancas e aromas de limão. A boca é complexa com uma boa gordura. Acabamento iodado com amargos finos que melhoram o vinho.

Estilo de vinho:
Vinho branco elegante e complexo.

Emparelhamento de comida e vinho:

Sushi de vieira numa marinada de cal, manga e algas marinhas nori. Selas de coelho frito em cédulas com manteiga de avelã assada.

Potencial de envelhecimento da cave:

6 anos

Análise:

75 cl - 12 % volume

Contém sulfitos

O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde. Beba com moderação.

"O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter consequências graves para a saúde da criança.

General information

Brand : Clos Sainte Magdeleine

Reference : Clos-Ste-Magedeleine-Bel-arme

Appellation : Groselha

Label : Vinho Orgânico (AB)

Type of agriculture : Agricultura orgânica

Color : Vinho branco

Profil : Vinho branco complexo e elegante

Conservation : Potencial de custódia de 8 anos ou mais

Grape varieties : Marsanne, Bourboulenc, Clairette, Ugni Branco

Region : Provence

Country : França

Um vinho para descobrir ou redescobrir no seu comerciante de vinhos

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Clos Sainte Magdeleine

Situado na frente marítima, na costa de Cassis, Clos Sainte Magdeleine é sem dúvida um dos domínios excepcionais da denominação Cassis.

Durante quatro gerações, a família Zafiropulo, industriais gregos que imigraram para Marselha no século XIX, empenharam-se apaixonadamente na produção de grandes vinhos brancos da Cassis.
Assim, desde 2010, Jonathan Sack-Zafiropulo assegura a continuidade da tradição familiar no Clos Sainte Magdeleine. Empreendeu o desenvolvimento da viticultura biológica na propriedade, bem como a valorização dos terroirs através de vintagens baseadas em parcelas.

            
Nas parcelas do Clos Sainte Magdeleine, as videiras são colhidas à mão para assegurar uma maturação óptima das uvas. As uvas são colhidas muito cedo pela manhã para assegurar que o sumo está à temperatura certa e para evitar qualquer início precoce de fermentação.
Uma vez que as uvas tenham chegado à adega, são prensadas e depois colocadas em tanques de fermentação.
Após a fermentação, o vinho é engarrafado e colocado na cave, onde descansará em condições ideais. De facto, o Clos Sainte Magdeleine tem uma vasta adega subterrânea que permite armazenar um grande número de garrafas em condições (temperatura, hidrometria, luminosidade...) favoráveis ao envelhecimento do vinho.

Clos Sainte Magdeleine

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