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Vacheron Sancerre blanc
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Domaine Vacheron

Roter Vacheron Sancerre

2019 Sancerre

35,50 € Tax included
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Kirsche, Himbeere, rauchig. Am Gaumen saftig, dicht und süffig. Frische Länge auf Frucht und Gewürzen.
Sehr natürlicher Ausdruck eines schmackhaften Fleisches!

Profil

Zarter und komplexer Rotwein

Grape varieties

Spätburgunder

Perfect pairing

To be consumed

Kinderbetreuungspotenzial von 8 Jahren und mehr

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Domaine Vacheron

2019

Sancerre AOC

France - Vallée de la Loire

 

Von Hand geernteter Pinot Noir von Kreide- und Feuersteinböden. Wird hauptsächlich in Fässern mit einigen Fässern aus neutraler französischer Eiche gereift. Während andere Produzenten den roten Sancerre als Nebenjob sehen, hat er auf der Domaine Vacheron hohe Priorität, wobei den Rohstoffen viel Sorgfalt und Aufmerksamkeit gewidmet wird. Das Ergebnis ist ein köstlicher roter Sancerre.

               

Terroir:

50% eozäner Feuerstein, 50% jurassischer Kalkstein.

Rebsorten:

100% Pinot Noir

Hinweise für die Verkostung :

Kirsche, Himbeere, Rauch. Saftiger, dichter und süffiger Gaumen. Frische Länge auf Frucht und Gewürzen. Sehr natürlicher Ausdruck eines schmackhaften Fleisches!

Stil des Weins :

Feiner und komplexer Rotwein.

Passt zu Speisen und Weinen :

Reh mit karamellisierten Quitten mit langem Java-Pfeffer, Kartoffelpüree. Kabeljau-Rücken mit einer Kruste aus roten Früchten, Pastinaken-Mousseline mit Haselnüssen.

Lagerpotenzial in Ihrem Weinkeller :

12 Jahre

Analytisch :

75 cl - 12 % Volumen.

Enthält Sulfite

Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich. In Maßen konsumieren.

"Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, selbst in geringen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben".



General information

Brand : Domaine Vacheron

Reference : Vacheron-sancerre-rouge

Appellation : Sancerre

Label : Demeter

Type of agriculture : Biodynamische Landwirtschaft

Color : Rotwein

Profil : Zarter und komplexer Rotwein

Conservation : Kinderbetreuungspotenzial von 8 Jahren und mehr

Grape varieties : Spätburgunder

Region : Loire-Talwein

Country : Frankreich

Ein Wein zum Entdecken oder Wiederentdecken bei Ihrem Weinhändler

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Domaine Vacheron

Die Familie Vacheron ließ sich Anfang des 20. Jahrhunderts auf dem Land von Sancerre nieder und betrieb auf den 40 Hektar Land des Weinguts Mischkultur. Als Denis Vacheron und sein Bruder 1966 auf dem Familienweingut zu arbeiten begannen, umfasste das Weingut Vacheron 3 Hektar Weinberge und exportierte bereits einen Teil seiner Produktion nach England und Hongkong. Die beiden Winzer entschieden sich dafür, den Anbau von Weintrauben auszubauen. Sie pflanzen zahlreiche Rebstöcke und erwerben im Laufe der Jahrzehnte viele Parzellen.

So besitzt das Weingut Vacheron in den 2010er Jahren fast 50 Hektar Weinberge. Jean-Dominique und Jean-Laurent Vacheron, die Vertreter der nächsten Generation, unterstützen Denis Vacheron in den 1990er Jahren. Im Jahr 2004 wurde das gesamte Weingut Vacheron auf biodynamischen Anbau umgestellt. Jean-Dominique Vacheron und sein Cousin Jean-Laurent führten eine echte kulturelle Revolution auf dem Familiengut durch.

Seit 2006 ist es biodynamisch zertifiziert und produziert heute nicht weniger als sechs parzellierte Weißwein-Cuvées. Diese Abstufungen, die ebenso legitim sind wie die nach Klimazonen in den burgundischen Crus, erinnern daran, dass Sancerre über eine große Vielfalt an Lehmböden von bemerkenswertem Niveau verfügt, die zur Hälfte von Feuerstein und zur anderen Hälfte von Kalkstein geprägt sind. Der emblematische Les Romains, die erste Lage mit überwiegend Feuerstein, wurde 1997 in einem kräftigen und feinherben Weißwein isoliert. 2010 wurde ein karger, nach Norden ausgerichteter Kreideboden in einem ziselierten und salzigen Sauvignon, Guigne-Chèvres, verherrlicht.
Die Weißweine bringen ihre Herkunft strahlend zum Ausdruck und versprechen, unwiderstehliche Zitrusaromen unter dem Gaumen erklingen zu lassen. Die Rotweine haben noch nie ein solches Niveau an Finesse, weichen Tanninen und Brillanz erreicht.

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Vacheron Sancerre weiß

Frische und Mineralität des Feuersteins, ergänzt durch den Ausdruck von weißen Blüten und Zitrusfrüchten des Kalksteins. Sehr fein, elegantes Bouquet, langer Abgang

29,70 € Tax included
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Domaine Vacheron

Vacheron Le Paradis

Blumig und mineralisch, die den kreide- und jodhaltigen Charakter des Bodens zum Ausdruck bringen. Ein großer Sauvignon-Wein!

60,00 € Tax included
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