Líbano

Hoy en día, el viñedo libanés abarca una superficie de 14.000 hectáreas, de las cuales sólo 3.000 se dedican a la producción de vino. El resto está dedicado a la producción de uvas de mesa. Para comparación, estas 3000 hectáreas son equivalentes a la superficie de la Côtes de Nuit en Borgoña! Tan pequeño, pero creciendo constantemente un 5% al año.

Con el 60% de la superficie plantada, la mayor parte de la viña libanesa se extiende al famoso valle de Bekaa. Situado entre el Monte Líbano y el Monte Anti-Líbano en una fina franja de tierra de 100 km de largo y 15 km de ancho, esta alta llanura fértil culmina a más de 1000 metros sobre el nivel del mar. Ofrece condiciones ideales para el cultivo de la vid.

El clima libanés es, por supuesto, mediterráneo. En las alturas de la llanura de Bekaa, se modula por grandes amplitudes estacionales e intradiurnas de temperatura (en el mismo día). Esta característica climática permite a las bayas de uva desarrollar su acidez y dulzura bajo las mejores condiciones. Protegido por montañas, el aire está seco y protege la vid de la enfermedad. Este clima facilita la viticultura orgánica, ya que los insumos químicos son menos necesarios.

Más confidenciales, los viñedos del Monte Líbano (espantados y abiertos a los cuatro vientos), Batrun (enfrentándose al mar) y Jezzine (al sur) ofrecen diferentes condiciones climáticas y geológicas, que permiten una gran variedad de variedades de uva expresarse.

Una mezcla de variedades locales e internacionales de uva:

El compromiso libanés refleja la historia del país.

• Mientras el mar forja la identidad del Líbano, hay muchas variedades mediterráneas y romanianas. Entre ellos, el cinsault, la variedad de uva más plantada en la tierra del cedro. Pero también grenache, tempranillo, sangiovese, carignan, morvèdre.
• El pasaje de los franceses también dejó rastros (cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, syrah, chardonnay, sauvignon blanc, semillon, viognier, muscat).
• Más sorprendente, en el Líbano hay variedades de uvas de "viñedos fríos" (ruido, gewürztraminer, pinot noir).

Pero lo que hace que la viña libanesa sea única, y seguramente su futuro, es la presencia de variedades nativas que sobrevivieron a estas diferentes influencias. Mercwah y obadieh forman parte integrante de la identidad de la viticultura libanesa. También se utilizan en la producción de l`arak, un agua de vida saboreada con l`anis, una bebida nacional libanesa.

En el lado blanco, debe reconocerse que las variedades de uva chardonnay, el Sauvignon blanco e incluso el viognier no parecen ser adecuadas para el clima libanés. Las variedades locales de uva, merwah y lobadieh, por el contrario, salen del lote. Especialmente cuando traen un toque de originalidad!

Cerca de 50 productores orientados a la exportación

En la parte superior de su arte, la viña libanesa produce ahora casi 10 millones de botellas de vino por año, gracias a la obra de unos 50 bienes. El 50% de esta producción está destinada a la exportación: en los Estados Unidos, el Reino Unido, Francia y el Canadá en particular.

El Castillo Musar es uno de ellos. Probablemente el más emblemático del Líbano. Creado en 1930 por Gaston Hochar, participó activamente en poner la viticultura libanesa en el escenario internacional. Influenciada por su proximidad histórica a la región de Burdeos, la familia Hochar con paciencia construyó la reputación del castillo. Hoy en día, el campo es reconocido como un nugget internacionalmente reconocido en competiciones internacionales.