Grosset Springvale Riesling
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Grosset

Grosset Springvale Riesling

2019 Clare Valley - 75cl

32,00 € Tax included
the bottle

(Restock - 5 bottles))

Este vino es preciso, crujiente y cincelado con un final refrescante y mineral.
Se trata de un excelente ejemplo de Riesling australiano que puede conservarse hasta 15 años y tiene una identidad única.

Profil

Vino blanco complejo y elegante

Grape varieties

Riesling

Perfect pairing

To be consumed

Potencial de custodia de 8 años en adelante

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Grosset

Springvale - Riesling 2019

Clare Valley

Australie - Australie méridionale

Aunque Alemania es el primer productor mundial de Riesling, esta variedad de uva también está muy presente en Australia. La producción se concentra a un centenar de kilómetros al norte de Adelaida, especialmente en el valle de Clare.
Este vino procede del viñedo más alto de la región de Springvale (460 metros). El suelo se compone principalmente de margas sobre un sustrato de caliza y pizarra. Este viñedo produce racimos más grandes que el viñedo de Polish Hill. El viñedo está plantado con tres clones diferentes de Riesling (dos alemanes y uno francés). Vendimia manual, despalillado de las uvas. Fermentaciones de parcelas por clones y por edad de las viñas.

Variedades de uva :

100% riesling

Notas de cata:

Este vino tiene un bouquet con notas de cítricos, ralladura de lima y flor de lima. En boca es intenso, con una agradable frescura y una bella mineralidad que le aporta su terruño. Este vino es preciso, crujiente y cincelado con un refrescante final mineral.
Se trata de un excelente ejemplo de Riesling australiano que puede conservarse hasta 15 años y tiene una identidad única.

Estilo de vino:

Vino blanco seco y mineral.

Maridaje:

Mollejas crujientes con chutney de cítricos secos. Albóndigas de lucio con salsa Nantua.

Potencial de envejecimiento en su bodega :

15 años

Análisis :

75 cl - 10,5 % de volumen

Contiene sulfitos

El abuso del alcohol es peligroso para la salud. Bebe con moderación.

"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias para la salud del niño.

General information

Brand : Grosset

Reference : Grosset-Springvale-Riesling

Appellation : Clare Valley

Label : Vin Bio

Type of agriculture : Agricultura ecológica

Color : Vino blanco

Profil : Vino blanco complejo y elegante

Conservation : Potencial de custodia de 8 años en adelante

Grape varieties : Riesling

Region : South Australia

Country : Australia

Un vino para descubrir o redescubrir en tu bodega

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Grosset

Creada en 1981, la finca sigue siendo propiedad de la familia Grosset. Se encuentra en Auburn, en el valle de Clare, a 100 km al norte de Adelaida. Tiene 22 hectáreas y produce 11.000 cajas. La finca está certificada como ecológica y tiene tres parcelas de Riesling y una de Cabernet Sauvignon.

Grosset cuenta con la certificación ecológica desde hace muchos años. Jeffrey Grosset explica su trabajo: "Para conseguir un resultado perfecto, no se trata sólo de eliminar productos químicos. Significa tener un entorno ecológico resistente y complejo que trabaje con nosotros en lugar de contra nosotros. Lo hacemos no trabajando el suelo y teniendo árboles y arbustos alrededor de los viñedos. Nos ayuda enormemente el hecho de que nuestra región es completamente virgen y nunca ha conocido la contaminación. Además, la humedad es baja durante el crecimiento de las vides, lo que es perfecto para la agricultura ecológica. Aunque nuestras cosechas son más pequeñas que las de nuestros vecinos, también son muy constantes de un año a otro, y tenemos una fruta con más sabor y un vino más concentrado y equilibrado. Consideramos que este método de elaboración produce vinos más aromáticos incluso con niveles de alcohol bajos. Además, nuestras propias uvas que se cosechan bien maduras (12,5%) hacen vinos muy ricos y frescos sin necesidad de acidez".


El viñedo de Polish Hill:
Se trata de un viñedo de 8 hectáreas en una ladera al norte de Horrocks Mountain, plantado en suelos compuestos por pizarra que se superponen a una densa capa de pizarra. El terruño es pobre, los rendimientos son naturalmente limitados y las uvas son pequeñas con un zumo muy concentrado. La vinificación es tradicional y se realiza respetando la pureza de la fruta. El vino se envejece sobre lías y se embotella sin clarificar.


Viñedo de Springvale :
Es el viñedo más alto de la región de Springvale (460 metros). El suelo es predominantemente margoso sobre un sustrato de piedra caliza y pizarra. Este viñedo produce racimos más grandes que Polish Hill. El viñedo está plantado con 3 clones diferentes de Riesling (2 clones alemanes y un clon francés). Vendimia manual, despalillado de las uvas. Fermentación en parcela por clon y por edad de las viñas.

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