Grosset Springvale Riesling
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Grosset

Grosset Springvale Riesling

2019 Clare Valley - 75cl

32,00 € Tax included
the bottle

(Restock - 5 bottles))

Este vino es preciso, crujiente y cincelado con un final refrescante y mineral.
Se trata de un excelente ejemplo de Riesling australiano que puede conservarse hasta 15 años y tiene una identidad única.

Profil

Vino bianco complesso ed elegante

Grape varieties

Riesling

Perfect pairing

To be consumed

Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni

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Grosset

Springvale - Riesling 2019

Clare Valley

Australie - Australie méridionale

Anche se la Germania è il principale produttore mondiale di Riesling, questo vitigno è molto presente anche in Australia. La produzione è concentrata un centinaio di chilometri a nord di Adelaide, in particolare nella Clare Valley.
Questo vino proviene dal vigneto più alto della regione di Springvale (460 metri). Il suolo è composto principalmente da terriccio su un substrato di calcare e ardesia. Questo vigneto produce grappoli d'uva più grandi del vigneto Polish Hill. Il vigneto è piantato con tre diversi cloni di Riesling (due cloni tedeschi e un clone francese). Raccolta manuale, diraspatura delle uve. Fermentazioni parcellari per clone e per età delle viti.

Varietà di uve :

100% riesling

Note di degustazione:

Questo vino ha un bouquet con note di agrumi, scorza di lime e fiori di tiglio. In bocca, è intenso con una bella freschezza e una bella mineralitý che il suo terroir gli apporta. Questo vino è preciso, croccante e cesellato con un finale minerale rinfrescante.
Questo è un eccellente esempio di Riesling australiano che può essere conservato fino a 15 anni e ha un'identità unica.

Stile di vino:

Vino bianco secco e minerale.

Abbinamento cibo-vino:

Animelle croccanti con chutney di agrumi secchi. Gnocchi di luccio con salsa Nantua.

Potenziale di invecchiamento nella vostra cantina:

15 anni

Analisi :

75 cl - 10,5 % volume

Contiene solfiti

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Bevi con moderazione.

"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino.

General information

Brand : Grosset

Reference : Grosset-Springvale-Riesling

Appellation : Clare Valley

Label : Vino biologico (AB)

Type of agriculture : Agricoltura biologica

Color : Vino bianco

Profil : Vino bianco complesso ed elegante

Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni

Grape varieties : Riesling

Region : South Australia

Country : Australia

Un vino da scoprire o riscoprire presso la tua enoteca

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Grosset

Creata nel 1981, la tenuta è ancora di proprietà della famiglia Grosset. Si trova ad Auburn nella Clare Valley, 100 km a nord di Adelaide. Si estende su 22 ettari e produce 11.000 casse. La tenuta è certificata biologica e ha tre appezzamenti di Riesling e uno di Cabernet Sauvignon.

Grosset è stato certificato biologico per molti anni. Jeffrey Grosset spiega il suo lavoro: "Per ottenere un risultato perfetto, non si tratta solo di eliminare le sostanze chimiche. Significa avere un ambiente ecologico resiliente e complesso che lavora con noi invece che contro di noi. Lo facciamo non lavorando la terra e avendo alberi e arbusti intorno ai vigneti. Siamo enormemente aiutati dal fatto che la nostra regione è completamente incontaminata e non ha mai conosciuto alcun inquinamento. Inoltre, l'umidità è bassa durante la crescita delle viti, il che è perfetto per l'agricoltura biologica. Anche se i nostri raccolti sono più piccoli dei nostri vicini, sono anche molto costanti di anno in anno, e abbiamo un frutto con più sapore e un vino più concentrato ed equilibrato. Troviamo che questo metodo di vinificazione produce vini che sono più aromatici anche con bassi livelli di alcol. Inoltre, le nostre uve raccolte ben mature (12,5%) fanno vini molto ricchi e freschi senza bisogno di acidità".


Il vigneto della collina polacca:
Questo è un vigneto di 8 ettari a nord di Horrocks Mountain, piantato su suoli composti da scisti che si sovrappongono a un denso strato di ardesia. Il terroir è povero, le rese sono naturalmente limitate e le uve sono piccole con un succo molto concentrato. La vinificazione è tradizionale e viene effettuata in modo da rispettare la purezza del frutto. Il vino è invecchiato sui lieviti e imbottigliato senza essere affinato.


Vigneto Springvale :
Questo è il vigneto più alto della regione di Springvale (460 metri). Il terreno è prevalentemente argilloso su un substrato di calcare e ardesia. Questo vigneto produce grappoli più grandi di Polish Hill. Il vigneto è piantato con 3 diversi cloni di Riesling (2 cloni tedeschi e un clone francese). Raccolta manuale, diraspatura delle uve. Fermentazione parcellare per clone e per età delle viti.

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