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El Domaine Feuillat-Juillot, ¡El Montagny con el femenino!

Françoise Feuillat-Juillot y su hija, Camille, están a la cabeza de una finca de 15 hectáreas situada en los mejores terroirs de la denominación de Montagny con su buque insignia, el primer cru les Coères, que produce vinos grasos y de raza.

La finca Feillat-Juillot fue fundada en 1989 con la asociación de Maurice Bertrand, propietario del viñedo, y Françoise Feuillat-Juillot. Este último, hija de Michel Juillot, viticultora de Mercurey, cayó muy pequeño en un jarrón de vino, como le gusta decir. Así que no dudó por un momento cuando se presentó con la oportunidad de tener sus propias vides.

Las 14 hectáreas de vides de la finca se encuentran en el centro de un anfiteatro de marnes y piedra caliza bañadas en un clima excepcional donde el chardonnay, la única variedad de uva de la denominación, florece hermosamente. De los nueve vinos producidos, seis son de Premiers Crus terroirs, incluyendo el más cualitativo de Montagny como Coères o Burnins.

Como la razón de la lucha es establecer, el suelo se trabaja mecánicamente y no químicamente, para cosechas exclusivamente manuales. En la bodega, los cubos de acero inoxidable junto a los barriles de roble para adaptarse a cada cuvée, con como guía la búsqueda de vinos animados y frutales que dan para beber Montagny a la femenina.