VINS.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
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CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Lustau Amontillado Los Arcos
No vintage Jerez - 75cl
(Restock - 3 bottles))
Envejecido inicialmente bajo un velo de levadura llamado "flor", luego durante varios años con envejecimiento oxidativo.
Un amontillado clásico, con un toque de dulzura, bien equilibrado.
Profil
Vino blanco seco y mineral
Vino de vela
Grape varieties
Palomino
Perfect pairing
To be consumed
Potencial de custodia de 8 años en adelante
Un caviste a su disposición
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Lustau
Amontillado - Los Arcos
Jerez DO
Espagne - Andalousie
Envejecido durante periodos iguales bajo "flor" (velo) y en contacto con el oxígeno, en la Bodega Emperatriz Eugenia de Jerez de la Frontera, este amontillado seco adquiere un sabor auténtico, rico y a nuez a lo largo de los años de envejecimiento (edad media de 8 años).
A la entrada de la bodega, en la Plaza del Cubo, había dos arcos donde se criaba este amontillado. Cada una estaba dedicada a una de las esposas de los hijos de Emilio Lustau: Arco de Zuri (para la esposa de Emilio Lustau Ruiz-Berdejo) y Trini (esposa de José Luis Lustau Ruiz-Berdejo)
Variedades de uva:
100% palomino
Notas de cata:
De color ámbar, con aromas de avellana en nariz. Ligero, suave y redondo en boca, con un largo final.
Estilo de vino:
Vino blanco de vela. Vino oxidativo.
Maridaje:
Medallón de langosta glaseado con naranja y jengibre. Monturas de conejo aderezadas con Pata Negra, coles de Bruselas con tocino ahumado.
Potencial de envejecimiento en bodega:
8 años
Análisis:
75 cl - 18,5 % de volumen
Contiene sulfitos
El abuso del alcohol es peligroso para la salud. Bebe con moderación.
"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias para la salud del niño.
General information
Brand : Lustau
Reference : Lustau-amontillado-los-arcos
Appellation : Jerez
Type of agriculture : Agricultura convencional
Color : Vino blanco
Profil : Vino blanco seco y mineral, Vino de vela
Conservation : Potencial de custodia de 8 años en adelante
Grape varieties : Palomino
Region : Andalucía
Country : España
Un vino para descubrir o redescubrir en tu bodega
The other vintages of:
Lustau es considerado hoy en día como un referente mundial en términos de vinos jerezanos de calidad. Su apuesta por combinar tradición, innovación y calidad en sus vinos y su amplia oferta jerezana ha sido premiada y reconocida con multitud de premios.
Lustau fue fundada en 1896 por don José Ruiz-Berdejo. Con un comienzo modesto: Don José, empleado, cultivaba viñas en su propiedad en Nuestra Seora de la Esperanza. En su propia casa, crió los vinos, que luego vendió a las grandes bodegas exportadoras. Era un mercader.
Lustau es la única bodega que produce vinos de las tres ciudades del Marco: Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María Y Barrameda Sanlacar.
Hoy en día, la sede central se encuentra en Jerez de la Frontera, es el complejo de bodegas Los Arcos, construido en el siglo XIX y hogar de seis bodegas reproductoras que datan de diversas épocas y equipadas con una estructura catedralicia, techos altos y suelos de albero prístinos que mantienen una temperatura y humedad estables, promoviendo así el microclima especial que necesitan los vinos jerezanos y donde las verdaderas joyas del vino con prestigio nacional y edad.
Desde 1896, la familia Lustau ha utilizado sus viñedos de arena o "arenas" para moscatel. Para hacer un auténtico vino seco y elegante jerezano, sólo los terruños de tiza blanca son adecuados. Aunque los mejores viñedos de "albariza" (suelo calcáreo) no están en el borde de la costa, sino a entre 10 y 30 km del océano, la influencia marítima de algún jerez proviene de la cría de bodega cerca del mar.
El más famoso de los vinos de Jerez es la manzanilla, una denominación distinta para finos criados en la localidad oceánico de Sanlúcar de Barameda, pero también hay un lado marino del Jerez criado en El Puerto de Santa María, a pocos pasos del puerto de Cádiz. A menudo se dice que el aire del mar, rico en yodo, infunde los vinos durante su estancia en barricas.
El "plus" del jerez reside primero en la combinación de aromas oxidativos con los nacidos durante la cría bajo flor (vela): esto crea una dimensión extra evidente a la hora de combinar notas saladas y notas de caramelo, por ejemplo. A continuación, la mezcla permanente en la estructura de barrica de la solera conduce a un matrimonio de vinos ricos en aromas oxidativos, con vinos más jóvenes y perennes. Estas últimas características normalmente están ausentes de los vinos oxidativos "clásicos".
Este icónico vino de Lustau es el resultado de la mezcla de los mejores olorosos y vinos pedro ximénez cultivados por separado en solera durante 12 años y luego un...
Un vino oxidativo envejecido durante 12 años en Jerez de la Frontera, este oloroso tan típico tiene un sabor intenso y concentrado, aligerado por un final ácido.
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Lustau Muy Raro Oloroso Emperatriz Eugenia
Envejecido desde hace 15 años en Jerez de la Frontera, este oloroso es un vino rico y suave, con un hermoso sabor a humo de madera, fruta, ciruelas pasas y choco...
Envejecido inicialmente bajo un velo de levadura llamado "flor", luego durante varios años con envejecimiento oxidativo.
Un amontillado clásico, con un toque de dulzura, bien equilibrado.
