VINS.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
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CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Rolet Savagnin ouillé
2021 Árbol
(Restock - 2 bottles))
Nariz particularmente encantadora con notas de frutos secos y especias dulces. Ataque en boca fresco y mineral, con un final largo.
Profil
Vino blanco aromático y sabroso
Grape varieties
Savagnin
Perfect pairing
To be consumed
Potencial de custodia de 8 años en adelante
Un caviste a su disposición
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Politique de livraison
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Garanties sécurité
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Domaine Rolet
Savagnin ouillé 2021
Arbois AOC
France - Jura
Viñas plantadas en parcelas de Montigny-lès-Arsures en las zonas de "Gaillard" y "Château Gimont", suelos de marga gris por excelencia.
Variedades de uva :
100% savagnin
Envejecido durante 9 meses en pequeñas barricas de roble.
Nota de cata:
Este vino revela una nariz particularmente encantadora que oscila entre notas de frutos secos y especias dulces. El ataque en boca es fresco y mineral, con un magnífico lado floral, apoyado por una bella vivacidad. El final es largo.
Estilo del vino :
Vino blanco aromático y sabroso.
Maridaje:
Lenguado a la plancha con mantequilla de cidra y espárragos verdes salteados. Gravlax de trucha con macvin, gelatina de cilantro y picatostes de ajo negro.
Potencial de envejecimiento en bodega:
8 años
Analítica :
75 cl - 13 % volumen
Contiene sulfitos
El abuso de alcohol es peligroso para la salud. Beba con moderación.
"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias para la salud del niño.
General information
Brand : Domaine Rolet P&F
Reference : Rolet-Savagnin-ouille
Appellation : Árbol
Type of agriculture : Agricultura convencional
Color : Vino blanco
Profil : Vino blanco aromático y sabroso
Conservation : Potencial de custodia de 8 años en adelante
Grape varieties : Savagnin
Region : Jura
Country : Francia
Un vino para descubrir o redescubrir en tu bodega
The other vintages of:
El Domaine Rolet se encuentra en Arbois, Jura. Propiedad familiar desde la década de 1940 con su creación por Desiree Rolet. Sus hijos y nietos compartieron la tarea en la finca mientras continuaban con la tradición familiar.
En la primavera de 2018 la finca y su viñedo fueron adquiridos por la familia Devillard, conocida por su producción burgalesa.
El viñedo del establecimiento abarca 63 hectáreas de viñedos bajo los nombres de Arbois y Côtes du Jura. Las variedades de uva presentes en Domaine Rolet son chardonnay, savagnin, pulse, trousseau y pinot noir. El cultivo se razona con el fin de producir vinos lo más cerca posible de su terruño, gracias en particular a las cosechas manuales y a una cuidadosa selección de uvas. Las viñas tienen una media de 45 años.
Domaine Rolet no ha terminado de sorprenderte, los amantes de los vinos de Jura encontrarán aquí su remanso de paz ... La finca es la segunda bodega más grande de Jurassic y ahora es uno de los buques insignia vitivinícolas de su región.
La denominación Arbois debe mucho a la finca Rolet.
A lo largo de los años, ha mantenido su propio estilo, una alianza de una artesanía clásica arraigada en el gusto jurásico y un buen dominio técnico. Los vinos típicos de la vela (especialmente los vinos amarillos de Arbois) son los más consistentemente exitosos.
Expresa a la perfección su carácter y sus generosos aromas como la mora o la kirsh. El acabado es afrutado y cálido.
La nariz es cautivadora en los frutos rojos del bosque, típico del pinot elegante. En boca, "un ttaque está en la fruta, fresco. La boca es elegante y el acab...
Preciso, tenso, eficaz, este chardonnay tiene todas las virtudes. Apreciamos su primavera, su fruta carnosa, su toque a la parrilla.
Nariz particularmente encantadora con notas de frutos secos y especias dulces. Ataque en boca fresco y mineral, con un final largo.
