VINS.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
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LANGUEDOC-ROUSSILLION.
CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Mas Cal Demoura Les Combariolles
2019 Terrazas Larzac
(Restock - 12 bottles))
Isabelle & Vincent Goumard à Jonquières Terrasses du Larzac
Robe en légère évolution tuilée. Nez aux arômes de cistes, terre fumée, et de réglisse.
Attaque sur le fruit et les épices puis sa trame tannique apparaît. Vin ferme et persistant. L’expression simple du terroir.
Profil
Vino tinto de cuerpo entero y de guardia
Grape varieties
Syrah
Cariñena
Mourvèdre
Garnacha Negra
Perfect pairing
Carne roja
To be consumed
Potencial de custodia de 8 años en adelante
Un caviste a su disposición
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Mas Cal Demoura
Les Combariolles
Terrasses du Larzac AOP
France - Languedoc
La cuvée est issu d'une sélection parcellaire de cailloutis qui lui donne la profondeur et la complexité.
Descriptif du sommelier
Cépages :
Syrah, mourvèdre, carignan, grenache.
Elevage :
Élevages de 18 mois en demi-muids de chêne français de 600 et 500 litres et en foudre ovale de 2400 litres..
Notes de dégustation :
Robe en légère évolution tuilée. Nez aux arômes de cistes, terre fumée, et de réglisse.
Attaque sur le fruit et les épices puis sa trame tannique apparaît. Vin ferme et persistant. L’expression simple du terroir.
Style de vin :
Vin rouge de terroir sudiste.
Accords mets et vins :
Filet de pigeon aux petits pois.
Ris de veau aux girolles.
Potentiel de garde :
A boire d'ici 2025.
Analytique :
14 % Volume.
75 cl.
Contient des sulfites.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération.
« La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant ».
Fruity
Roundness
Power
Wooded
General information
Brand : Mas Cal Demoura
Reference : mas-cal-demoura--combariolles
Appellation : Terrazas Larzac
Label : Vino biodinámico (Biodyvin)
Type of agriculture : Agricultura biodinámica
Color : Vino tinto
Profil : Vino tinto de cuerpo entero y de guardia
Conservation : Potencial de custodia de 8 años en adelante
Grape varieties : Syrah, Cariñena, Mourvèdre, Garnacha Negra
Region : Vin du Languedoc
Country : Francia
Un vino para descubrir o redescubrir en tu bodega
The other vintages of:
Fundada a principios de la década de 1990 por Jean-Pierre Jullien (padre de Olivier Jullien du Mas Jullien), Mas Cal Demoura es una de las áreas pioneras que contribuyó a la revolución cualitativa de los vinos de Languedoc.
Desde la adquisición de la finca en 2003, hemos medido el alcance del talento y la determinación de Isabelle y Vincent Goumard. Estas cualidades los convierten en jugadores notables en el muy dinámico sector de Terrazas Larzac.
El equilibrio preciso de sus añadas se expresa en perfiles de vino delgados, lisos, afrutados y vigorosos.
Si pueden divertirse jóvenes, los rojos merecen al menos dos o cuatro años de envejecimiento. Las últimas añadas han producido vinos notables, que progresan en profundidad, finura y vitalidad.
La precisión de los vinos adquiridos en los últimos años sitúa a este dominio entre las mejores zonas del sur de Francia.
Equilibre parfait entre les arômes floraux et des nuances d’agrumes. Il s'affirme toute en subtilité.
Mas Cal Demoura Terre de Jonquières rouge...
Isabelle & Vincent Goumard à Jonquières Terrasses du Larzac
Isabelle & Vincent Goumard à Jonquières Terrasses du Larzac
Robe en légère évolution tuilée. Nez aux arômes de cistes, terre fumée, et de réglisse.
Attaque sur le fruit et les épices puis sa trame tannique apparaît. Vin ferme et persistant. L’expression simple du terroir.
