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Domaine Gauby

Calcinerancias de Gauby

2017 Costas catalanas

24,00 € Tax included
the bottle

(Restock - 3 bottles))

Côtes Catalanes millésime 2017

Profil

Vino tinto sedoso y afrutado

Grape varieties

Syrah
Cariñena
Mourvèdre
Garnacha Negra

Perfect pairing

Carne roja

To be consumed

Potencial de custodia de 7 años

Vintage: 2020

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Domaine Gauby

Calcinaires 2017

Côtes catalanes IGP

France - Roussillon

  





Le Domaine Gauby est travaillé en bio-dynamie, sur des sols calcaires, argilo-calcaires et schistes.

      Cépages :
Grenache noir  15 %   vignes d'une dizaine d'années
Carignan  10 %   vignes d'une vingtaine d'années
Mourvèdre  25 %   vignes d'une dizaine d'années
Syrah  50 %  vignes d'une dizaine d'années

La vinification est traditionnelle. Avec un eraflage à 100% et des macérations de 2 à 4 semaines.
Levures indigènes. Sans enzymage, sans chaptalisation, et sans acidification.
10 mois d’élevage en barriques pour 20% et en cuve  pour 80 % de la récolte.

gauby rouge


1/5

Fruity

2/5

Roundness

3/5

Power

4/5

Wooded

General information

Brand : Domaine Gauby

Reference : GAUBY-calcinaires-rge

Appellation : Costas catalanas

Label : Vino biodinámico (Demeter)

Type of agriculture : Agricultura biodinámica

Color : Vino tinto

Profil : Vino tinto sedoso y afrutado

Conservation : Potencial de custodia de 7 años

Grape varieties : Syrah, Cariñena, Mourvèdre, Garnacha Negra

Region : Vin du Roussillon

Country : Francia

Un vino para descubrir o redescubrir en tu bodega

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Desde mediados de la década de 1980, Gérard Gauby, con la ayuda de su hijo, Lionel, y su esposa, Ghislaine, ha seguido su búsqueda del gran vino con el equilibrio perfecto. Experimentó varios períodos de cuestionamiento que poco a poco lo llevaron a un estilo de vinos tintos y blancos tensos y digeribles, lo que le valió muchos admiradores. Nunca libre de asunción de riesgos, esta investigación permanente, que en las últimas añadas, bajo el impulso de Lionel, restaura la primacía a la expresividad y generosidad del fruto, revela la complejidad del terruño tan variada geológicamente variada calce.

A través del trabajo implacable de suelos y vides, pero también replantando muchas especies arbógenas en los bordes de las parcelas, los vencimientos fenólicos llegan más rápidamente, permitiendo moderar los grados alcohólicos. Un viaje ejemplar de una familia que ha abierto nuevos caminos y sigue reinventando la viticultura sureña.

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