Gauby Coume Gineste
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Domaine Gauby

Gauby Coume Gineste

2017 Costas catalanas - 75cl

88,00 € Tax included
the bottle

(Restock - 1 bottle)

Un vino muy completo, un top entre los blancos del sur.

Profil

Vino blanco seco y mineral

Grape varieties

Garnacha Blanca
Garnacha Gris

Perfect pairing

Carne roja

To be consumed

Potencial de custodia de 8 años en adelante

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Finca Gauby

Coume Gineste 2017

IGP de las costas catalanas

Francia - Rosellón

Uvas:

50% garnacha blanca (viñas de 60 años), 50% garnacha gris (vides de 60 años)

Cata:

Nariz muy compleja, notas de limón confitado, hinojo, almendra... La boca es tensa, mineral y, sin embargo, aceitosa, hermosas amargas en el final. Es un vino muy completo. Una cumbre entre los blancos del Sur.

Estilo vitivinícola :

Vino blanco seco y mineral

Maridaje de alimentos y vinos :

Lobo a la parrilla e hinojo salvaje, calamares y piquillos.

Potencial de custodia en su bodega :

20 años

Analítica:

75 cl - 14 % Volumen

Contenido con sulfitos

El abuso del alcohol es peligroso para su salud. Para ser consumido con moderación.

"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias en la salud del niño."

1/5

Fruity

2/5

Roundness

3/5

Power

4/5

Wooded

General information

Brand : Domaine Gauby

Reference : Domaine-Gauby-Coume-Gineste

Appellation : Costas catalanas

Label : Vino biodinámico (Demeter)

Type of agriculture : Agricultura biodinámica

Color : Vino blanco

Profil : Vino blanco seco y mineral

Conservation : Potencial de custodia de 8 años en adelante

Grape varieties : Garnacha Blanca , Garnacha Gris

Region : Vin du Roussillon

Country : Francia

Un vino para descubrir o redescubrir en tu bodega

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Desde mediados de la década de 1980, Gérard Gauby, con la ayuda de su hijo, Lionel, y su esposa, Ghislaine, ha seguido su búsqueda del gran vino con el equilibrio perfecto. Experimentó varios períodos de cuestionamiento que poco a poco lo llevaron a un estilo de vinos tintos y blancos tensos y digeribles, lo que le valió muchos admiradores. Nunca libre de asunción de riesgos, esta investigación permanente, que en las últimas añadas, bajo el impulso de Lionel, restaura la primacía a la expresividad y generosidad del fruto, revela la complejidad del terruño tan variada geológicamente variada calce.

A través del trabajo implacable de suelos y vides, pero también replantando muchas especies arbógenas en los bordes de las parcelas, los vencimientos fenólicos llegan más rápidamente, permitiendo moderar los grados alcohólicos. Un viaje ejemplar de una familia que ha abierto nuevos caminos y sigue reinventando la viticultura sureña.

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