Chandon de Briailles Savigny-lès-Beaune 1er cru Les Lavières
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Domaine Chandon de Briailles

Chandon de Briailles Savigny-lès-Beaune 1er cru Les Lavières

Savigny-les-Beaune 1er cru

79,00 € TTC
la bouteille

(En stock - 3 bouteilles))

Subtile et puissante, la bouche offre beaucoup d’ampleur. Les tannins sont soyeux, structurant une finale persistante et nuancée d’arômes de fruits à noyaux dur.
Un vin très profond et racé !

Profil

Vin rouge délicat et complexe

Cépages

Pinot Noir

ACCORD PARFAIT

À consommer

Potentiel de garde de 8 ans et plus

Millésime : 2018

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Domaine Chandon de Briailles

Savigny-lès-Beaune 1er cru Les Lavières

France - Bourgogne

 

      

Cépages :

100% pinot noir

Notes de dégustation :

La robe est de teinte rubis profond. Des arômes de crème de cassis, de cerise noire, de prune bien mûr et d’épices douces se dévoilent délicatement au nez. Subtile et puissante, la bouche offre beaucoup d’ampleur, des saveurs de fruits noirs avec un gras et un moelleux très appréciable. Les tannins sont soyeux, structurant une finale persistante et nuancée d’arômes de fruits à noyaux dur.
Un vin très profond et racé !

Style de vin :

Vin rouge délicat et complexe.

 Accord mets et vins :

Pigeonneau fermier et son jus épicé, gnocchis à la romaine. Côte de bœuf grillée aux sarments, asperges vertes, morilles fraîches.

Potentiel de garde dans votre cave :

20 ans

Analytique :

75 cl - 12,5 % volume

Contient des sulfites

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".



Informations générales

Domaine : Domaine Chandon de Briailles

Reference : Chandon-Savigny-Les Lavières

Appellation : Savigny-les-Beaune 1er cru

Label : Vin biodynamique (Demeter)

Type d'agriculture : Agriculture biodynamique

Couleur : Vin rouge

Profil : Vin rouge délicat et complexe

Conservation Potentiel de garde de 8 ans et plus

Cépages : Pinot Noir

Region : Bourgogne

Pays : France

À découvrir ou redécouvrir chez votre Caviste "Le Nez Dans Le Verre" à Pezenas.

Informations sur le producteur :

Domaine Chandon de Briailles

Le domaine Chandon de Briailles se situe dans le célèbre vignoble bourguignon de la Côte de Beaune, entre les trois communes de Savigny-Lès-Beaune, Pernand-Vergelesses et Aloxe-Corton. La demeure ainsi que ses jardins ont été construits entre 1690 et 1705. La maison et ses vignes ont été rachetées en 1834 par la comtesse Chandon de Briailles (qui avait des attaches avec la maison champenoise Moët et Chandon) et son mari Pierre Guillemot. Il est aujourd’hui dirigé par François de Nicolaÿ, qui a succédé à sa mère, Nicole, en 2001.

Propriété familiale depuis 1834, Chandon de Briailles est un des rares domaines de ce rang à avoir converti l'intégralité de ses 14 hectares à la culture biodynamique sans transition (en 2011).

François vinifie et élève ses vins dans la pure tradition bourguignonne, en respectant le terroir et les prestigieux climats inscrits au patrimoine mondial de l’Unesco : Pernand-Vergelesses « Les Vergelesses », Savigny-les-Beaune « Aux Fourneaux », Volnay « Caillerets », Corton « Clos du Roy », Corton-Charlemagne… que de grandes appellations de Bourgogne. Le domaine Chandon de Briailles produit des vins équilibrés, mûrs avec une belle tension. Les vins ne sont ni filtrés ni collés, récoltés en partie en vendanges entières. Ces vins peuvent parfois dérouter durant leur jeunesse, mais ils révèlent leur expressivité après quelques années en cave. Le vieillissement leur rend grâce et ils déploient alors toute la complexité des grands pinots floraux et raffinés.

Les vins, trop rares, de ce domaine se retrouvent sur les meilleures tables du monde, entre New York et Paris.

Ce domaine s’inscrit au sommet de la production des vins de la côte de Beaune.

Domaine Chandon de Briailles

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