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Chandon de Briailles Bourgogne Louise
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Domaine Chandon de Briailles

Chandon de Briailles Bourgogne Louise

2018 Bourgogne Rouge

35,00 € TTC
la bouteille

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Un vin très élégant.
Une bouche tendre et suave vient séduire le palais de son intensité de cerise bien mûr bordée de tanins soyeux accouchant d’une finale persistante.
Le côté naturel de ce beau pinot impressionne !

Profil

Vin rouge délicat et complexe

Cépages

Pinot Noir

ACCORD PARFAIT

À consommer

Potentiel de garde de 8 ans et plus

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Domaine Chandon de Briailles

Louise 2018

Bourgogne AOC

France - Bourgogne

 

   

Cépages :

100% pinot noir

Notes de dégustation :

La finesse du bouquet s’exprime sur les petits fruits rouge relevés d’épices dans un enchantement de rose fraîche et de nuances réglissées. Une bouche tendre et suave vient séduire le palais de son intensité de cerise bien mûr bordée de tanins soyeux accouchant d’une finale persistante. Le côté naturel de ce beau pinot impressionne !

Style de vin :

Vin rouge délicat et complexe.

Accord mets et vins :

Côte de cochon caramélisée et courgette farcie façon parmesane. Filet de sandre au chou romanesco, jus de viande corsé.

Potentiel de garde dans votre cave :

12 ans

Analytique :

75 cl - 12,5 % volume

Contient des sulfites

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".



Informations générales

Domaine : Domaine Chandon de Briailles

Reference : Chandon-Bourgogne-Louise

Appellation : Bourgogne Rouge

Label : Vin biodynamique (Demeter)

Type d'agriculture : Agriculture biodynamique

Couleur : Vin rouge

Profil : Vin rouge délicat et complexe

Conservation Potentiel de garde de 8 ans et plus

Cépages : Pinot Noir

Region : Bourgogne

Pays : France

À découvrir ou redécouvrir chez votre Caviste "Le Nez Dans Le Verre" à Pezenas.

Informations sur le producteur :

Domaine Chandon de Briailles

Le domaine Chandon de Briailles se situe dans le célèbre vignoble bourguignon de la Côte de Beaune, entre les trois communes de Savigny-Lès-Beaune, Pernand-Vergelesses et Aloxe-Corton. La demeure ainsi que ses jardins ont été construits entre 1690 et 1705. La maison et ses vignes ont été rachetées en 1834 par la comtesse Chandon de Briailles (qui avait des attaches avec la maison champenoise Moët et Chandon) et son mari Pierre Guillemot. Il est aujourd’hui dirigé par François de Nicolaÿ, qui a succédé à sa mère, Nicole, en 2001.

Propriété familiale depuis 1834, Chandon de Briailles est un des rares domaines de ce rang à avoir converti l'intégralité de ses 14 hectares à la culture biodynamique sans transition (en 2011).

François vinifie et élève ses vins dans la pure tradition bourguignonne, en respectant le terroir et les prestigieux climats inscrits au patrimoine mondial de l’Unesco : Pernand-Vergelesses « Les Vergelesses », Savigny-les-Beaune « Aux Fourneaux », Volnay « Caillerets », Corton « Clos du Roy », Corton-Charlemagne… que de grandes appellations de Bourgogne. Le domaine Chandon de Briailles produit des vins équilibrés, mûrs avec une belle tension. Les vins ne sont ni filtrés ni collés, récoltés en partie en vendanges entières. Ces vins peuvent parfois dérouter durant leur jeunesse, mais ils révèlent leur expressivité après quelques années en cave. Le vieillissement leur rend grâce et ils déploient alors toute la complexité des grands pinots floraux et raffinés.

Les vins, trop rares, de ce domaine se retrouvent sur les meilleures tables du monde, entre New York et Paris.

Ce domaine s’inscrit au sommet de la production des vins de la côte de Beaune.

Domaine Chandon de Briailles

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