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Entre Nous selon Valensac Petit verdot
2023 Pays d'Oc - 75cl - 13,5% vol
(En stock - 66 bouteilles))
Noir comme l'encre. Bouquet complexe de cassis écrasé, de poivre et muscade.
Les épices et les fruits mûrs dominent.
Profil
Vin rouge typé et rond
Cépages
Petit Verdot
ACCORD PARFAIT
Viande Rouge
À consommer
Potentiel de garde de 4 ans
Un caviste à votre écoute
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Emballage
Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.
Transport et Livraison
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Moyens de paiement
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Edwige Thuillé, l'oenologue et régisseuse du domaine apporte un souffle nouveau sur ses cuvées par sa passion et son énergie.
Elle réussit à produire ce cru intéressant de petit verdot, un cépage capricieux sous le soleil Languedocien grâce à des vendanges tardives et de très petit rendement.
Notes de dégustation :
Noir comme l'encre. Bouquet complexe de cassis écrasé, de poivre et muscade.
Les épices et les fruits mûrs dominent.
Un brin moderne (du nouveau monde) mais à un prix extrêmement abordable.
Accords mets et vins :
Tartare de boeuf aux capres.
Fruité
Rondeur
Puissance
Boisé
Informations générales
Domaine : Domaine de Valensac
Reference : Valensac Entre nous rouge
Appellation : Pays d'Oc
Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle
Couleur : Vin rouge
Profil : Vin rouge typé et rond
Conservation Potentiel de garde de 4 ans
Cépages : Petit Verdot
Region : Languedoc
village : Florensac
Pays : France
Petit verdot original. Cassis, poivre, muscade. Style moderne
Risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre
Pour réaliser ce risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre, commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, faites revenir un oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et déglacez avec un verre de vin blanc sec. Incorporez progressivement un bouillon chaud jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en mélangeant régulièrement.
Pendant ce temps, faites griller des morceaux de porc noir de Bigorre jusqu'à obtenir une belle coloration. Servez le risotto dans une assiette creuse, ajoutez le porc noir grillé, et parsemez de persil frais. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un verre de vin rouge de notre sélection.
Informations sur le producteur :
Le Domaine de Valensac est une propriété familiale appartenant à la famille Mention, originaire du Nord de la France et ayant plusieurs activités, la gestion du Domaine est confiée à Edwige Thuillé depuis 2004.
Cette propriété de 49 hectares, à seulement une dizaine de kilomètres de la Méditerranée et au cœur du Languedoc-Roussillon, bénéficie d'une influence maritime et de sols frais, des conditions idéales pour produire des vins blancs équilibrés.
Le Domaine de Valensac cultive des cépages traditionnels de la région, tels que le Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Chardonnay (pour près de 22 hectares), mais également des cépages plus atypiques pour le Languedoc, comme l'Albarino, le Petit Manseng, le Riesling et le Petit Verdot, apportant ainsi une véritable originalité au Domaine.
Entre Nous selon Valensac Albariño
Un vin original et réussi ! Fleurs blanches, arômes d'abricot, de goyave et pêche jaune. Belle finale sur la fraicheur avec une touche de salinité
Un vin à la robe framboise. Fin et délicat sur des arômes de fruits rouge et d'épices douces.
Noir comme l'encre. Bouquet complexe de cassis écrasé, de poivre et muscade.
Les épices et les fruits mûrs dominent.
