VINS.
LANGUEDOC/ROUSSILLION.
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BOURGOGNE.
AUTRE RÉGIONS
CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Madame S. Monsieur J.
2019 Vin de France
(En stock - 11 bouteilles))
Ce vin est de type oxydatif dans sa palette aromatique : sur l’acacia, la pomme très mûre, des épices et des fruits secs comme la noisette et la noix, le tout soutenu par de fins amers très nobles en fin de bouche.
Surprenant et envoûtant !
Profil
Vin blanc complexe et élégant
Cépages
Roussanne
Grenache Blanc
Maccabeu
ACCORD PARFAIT
Viande Rouge
À consommer
Potentiel de garde de 6 ans
Un caviste à votre écoute
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Emballage
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Madame S.
Monsieur J. 2019
Vin de France
France - Roussillon
Après une première vie à avoir dégusté et écrit sur le vin, Carine Sarda a décidé de franchir le pas et de passer côté cave, pour lancer son micro-négoce, baptisé « Madame S. ».
Se fournissant en raisins sur de jolis terroirs du Roussillon (en attendant, qui sait, d’avoir ses propres vignes), la néo-vinificatrice s’est installée dans une ancienne coopérative réhabilitée du Fenouillèdes.
Cépages:
Grenache blanc, roussanne et maccabeu
Notes de dégustation :
Ce vin est de type oxydatif dans sa palette aromatique.
La robe est pâle. Le nez évolue autour de la noix et des fruits blancs et jaunes tel que l’abricot, le coing et la mirabelle. Le caractère floral se révèle au deuxième nez avec une pointe de cire et d’herbe séchée. La bouche s’enveloppe dans une texture soyeuse et très sapide. Grande persistance sur l’acacia, la pomme très mûre, des épices et des fruits secs comme la noisette et la noix, le tout soutenu par de fins amers très nobles en fin de bouche.
Vin blanc sec oxydatif.
Accord mets et vins :
Cassolette de ris d’agneau aux morilles. Suprême de poulet de Bresse aux pignons torréfiées, mousseline de maïs et anchois de Collioure.
Potentiel de garde dans votre cave :
6 ans
Analytique :
75 cl - 13,5 % volume
Contient des sulfites
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".
Fruité
Rondeur
Puissance
Boisé
Informations générales
Domaine :
Reference : MadameS-Monsieur-J
Appellation : Vin de France
Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle
Couleur : Vin blanc
Profil : Vin blanc complexe et élégant
Conservation Potentiel de garde de 6 ans
Cépages : Roussanne, Grenache Blanc , Maccabeu
Region : Roussillon
Pays : France
À découvrir ou redécouvrir chez votre Caviste "Le Nez Dans Le Verre" à Pezenas.
Risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre
Pour réaliser ce risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre, commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, faites revenir un oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et déglacez avec un verre de vin blanc sec. Incorporez progressivement un bouillon chaud jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en mélangeant régulièrement.
Pendant ce temps, faites griller des morceaux de porc noir de Bigorre jusqu'à obtenir une belle coloration. Servez le risotto dans une assiette creuse, ajoutez le porc noir grillé, et parsemez de persil frais. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un verre de vin rouge de notre sélection.
Délicieux avec des notes de gousse de vanille, de fruits confits et de menthe fraîche Boisé avec des accents d'épices, de fumée et de muscade. Finale longue douce...
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Un vin de sancerre friand soutenu par de beaux tannins harmonieux.
Ce vin est de type oxydatif dans sa palette aromatique : sur l’acacia, la pomme très mûre, des épices et des fruits secs comme la noisette et la noix, le tout soutenu par de fins amers très nobles en fin de bouche.
Surprenant et envoûtant !
