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Château de Montpezat Chichery (rouge)
2014 Languedoc Pézenas - 75cl
(En stock - 17 bouteilles))
Situé entre Pézenas et Caux, le Château de Montpezat entouré de ses 30 ha de vignes appartient à la même famille depuis 3 générations. Un assemblage de cépages typiques du Languedoc aux arômes de garrigue et de fruits rouges mûres.
Profil
Vin rouge corsé et de garde
Cépages
Syrah
Mourvèdre
ACCORD PARFAIT
Viande Rouge
À consommer
Potentiel de garde de 7 ans
Un caviste à votre écoute
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Emballage
Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.
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Château de Montpezat
Chichery 2017
Languedoc AOP
France - Languedoc
Situé entre Pézenas et Caux, le Château de Montpezat entouré de ses 30 ha de vignes appartient à la même famille depuis 3 générations.
Laurence et Christophe Blanc produisent des vins dans le respect de l’environnement en suivant les principes de l’agriculture biologique depuis 2009. Des vins complexes et fruités.
Cépages :
50% mourvèdre, 50% syrah.
Notes de dégustation :
Des notes de clous de girofle, cassis, poivre très agréable en bouche avec une finale réglissé et mentholé. Une belle rondeur et de la structure viennent également renforcé la qualité de ce vin.
Accords mets et vins :
Viandes rouges, volaille ou un bon plateau de fromages.
Potentiel de garde dans votre cave :
7 ans dans votre cave.
Analytique :
75 cl - 14% volume.
Contient des sulfites.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.
Fruité
Rondeur
Puissance
Boisé
Informations générales
Domaine : Château de Montpezat
Reference : CHICHERYROUGE
Appellation : Languedoc Pézenas
Label : Vin Bio (AB)
Type d'agriculture : Agriculture biologique
Couleur : Vin rouge
Profil : Vin rouge corsé et de garde
Conservation Potentiel de garde de 7 ans
Cépages : Syrah, Mourvèdre
Region : Languedoc
Pays : France
À découvrir ou redécouvrir chez votre Caviste "Le Nez Dans Le Verre" à Pezenas.
Risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre
Pour réaliser ce risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre, commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, faites revenir un oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et déglacez avec un verre de vin blanc sec. Incorporez progressivement un bouillon chaud jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en mélangeant régulièrement.
Pendant ce temps, faites griller des morceaux de porc noir de Bigorre jusqu'à obtenir une belle coloration. Servez le risotto dans une assiette creuse, ajoutez le porc noir grillé, et parsemez de persil frais. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un verre de vin rouge de notre sélection.
Informations sur le producteur :
Le Château de Montpezat est situé à Pézenas, en plein Languedoc. Pézenas se distingue par son histoire. D'origine gauloise, puis colonie Romaine, la cité devient au moyen-âge la capitale commerciale et culturelle de toute une région. Molière et son illustre théâtre y donna même ses plus belles représentations.
Depuis le 16ème siècle, le Château de Montpezat étend ses vignes au coeur du Languedoc.
Appartenant à la même famille depuis trois générations, c'est maintenant Christophe Blanc qui tient les rênes du domaine de 30 hectares.
Ses vins sont issus d’une culture durable et respectueuse de l’environnement depuis 1988. Laurence et Christophe Blanc y produisent du vin sans utilisation d'aucun produit chimique de synthèse, ni pesticide, ni insecticide, ni engrais. Les rendements sont maîtrisés. La teneur en sulfites est nettement inférieure au seuil de la réglementation.
Depuis 2009, le domaine est certifié par Qualité France en agriculture biologique.
Quel caractère dès l’ouverture, un délice d’intensité s’exprimant sur la maturité du fruit blanc, d'agrumes relevés d’épices !
Château de Montpezat Chichery (blanc)
Un blanc non boisé qui offre beaucoup de fraîcheur, un bel équilibre et une bonne persistance.
Situé entre Pézenas et Caux, le Château de Montpezat entouré de ses 30 ha de vignes appartient à la même famille depuis 3 générations. Un assemblage de cépages typiques du Languedoc aux arômes de garrigue et de fruits rouges mûres.
