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SPIRITUEUX
Le rouge de L'azerolle
2022 Minervois - 75cl - 13,5% vol
(En stock - 12 bouteilles))
Ce vin à la robe grenat, aux parfums de violette et cassis est un nectar tout en fruit
Profil
Vin rouge typé et rond
Cépages
Syrah
Cinsault
Grenache Noir
ACCORD PARFAIT
Viande Rouge
À consommer
Potentiel de garde de 5 ans
Un caviste à votre écoute
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Emballage
Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.
Transport et Livraison
Ici petit texte de reassurance pour dire que nous stockons tous nos produits, donc livraison rapide.
Moyens de paiement
Paiement Carte Bancaire (Payplug) ou par virement bancaire.
Notes de dégustation :
Robe grenat, aux parfums de violette et cassis.
Le rouge de l'azerolle, un nectar tout en fruit
Parfait pour boire un canon.
Accords mets et vins :
Salade Landaise.
Aubergines à la Napolitaine.
Fruité
Rondeur
Puissance
Boisé
Informations générales
Domaine : Domaine de Mirausse
Reference : Azerolle-rouge
Appellation : Minervois
Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle
Couleur : Vin rouge
Profil : Vin rouge typé et rond
Conservation Potentiel de garde de 5 ans
Cépages : Syrah, Cinsault, Grenache Noir
Region : Languedoc
village : Badens
Pays : France
Cassis, ample et rond.
Risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre
Pour réaliser ce risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre, commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, faites revenir un oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et déglacez avec un verre de vin blanc sec. Incorporez progressivement un bouillon chaud jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en mélangeant régulièrement.
Pendant ce temps, faites griller des morceaux de porc noir de Bigorre jusqu'à obtenir une belle coloration. Servez le risotto dans une assiette creuse, ajoutez le porc noir grillé, et parsemez de persil frais. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un verre de vin rouge de notre sélection.
Informations sur le producteur :
Le Château Mirausse est situé sur la commune de Badens, en plein coeur de l'appellation Minervois, à une vingtaine de kilomètres de Carcassonne. Cette propriété de 13 hectares est conduite par le truculant Raymond Julien, "Tonton Raymond" pour nous. C'est le parfait exemple de l'authenticité et de la qualité des produits élaborés, dans la tradition de la région. Raymond, au travers de ses vins et de son terroir, nousraconte l'histoire et la typicité des cépages traditionnels du Languedoc.
Le cinsault et, bien sûr, le carignan sont à l'honneur sur la propriété, une chose malheureusement de plus en plus rare...
Château Mirausse Le Grand Penchant
Mûre, cannelle, pruneau, épices, suavité, onctuosité et opulence. Délicieux !
Ce vin à la robe grenat, aux parfums de violette et cassis est un nectar tout en fruit
