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Châteauneuf-du-Pape rouge
2023 Châteauneuf du Pape - 75cl - 15% vol
62,00 €
TTC
(En stock - 18 bouteilles))
Un vin doté d'une pureté magistrale avec des notes florales et un superbe équilibre, comme sait le faire le grenache.
Profil
Vin rouge délicat et complexe
Cépages
Syrah
Cinsault
Mourvèdre
Grenache Noir
ACCORD PARFAIT
Bavette
À consommer
Potentiel de garde de 8 ans et plus
Un caviste à votre écoute
Vous avez besoin d'aide, n'hésitez pas à nous contacter pour affiner votre commande et votre plaisir
Emballage
Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.
Transport et Livraison
Ici petit texte de reassurance pour dire que nous stockons tous nos produits, donc livraison rapide.
Moyens de paiement
Paiement Carte Bancaire (Payplug) ou par virement bancaire.
Notes de dégustation :
Intense, parfumé, d'une classe folle, le nez offre une corbeille de fruits rouges parfumé d'épices. Une bouche racée et délicate s'étire en longueur à travers une multitude de nuances. Un vin doté d'une pureté magistrale avec des notes florales et un superbe équilibre, comme sait le faire le grenache !
Accord mets et vins :
Bécasses rôties au flambadou, toast au foie gras. Bœuf en croûte de poivre, pommes de terre grenaille.
5/5
Fruité
4/5
Rondeur
3/5
Puissance
3/5
Boisé
Informations générales
Domaine : Domaine Mayard
Reference : Domaine-mayard-châteauneuf-du-pape-rouge
Appellation : Châteauneuf du Pape
Label : Vin Bio (AB)
Type d'agriculture : Agriculture biologique
Couleur : Vin rouge
Profil : Vin rouge délicat et complexe
Conservation Potentiel de garde de 8 ans et plus
Cépages : Syrah, Cinsault, Mourvèdre, Grenache Noir
Region : Côtes du Rhône
village : Châteauneuf-du-Pape
Pays : France
Un futur très grand ! Fin et élégant, notes de fruits rouges, de fleurs séchées.
Informations sur le producteur :
Domaine Mayard
Le Domaine Mayard est une exploitation viticole familiale établie en 2021 par Arthur et Hugo Mayard, qui représentent la sixième génération d'une lignée de vignerons à Châteauneuf-du-Pape. Cette initiative est le résultat de la division des anciens Vignobles Mayard, entraînant la création du Domaine Mayard et du Clos du Calvaire.
Le domaine privilégie une méthode d'agriculture biologique et de viticulture durable, en mettant l'accent sur la biodiversité et la santé des sols. Parmi les pratiques mises en œuvre, on trouve le semis de couverts végétaux, la réduction des travaux du sol, ainsi que des techniques de taille douce, d'ébourgeonnage et d'épamprage rigoureux. De plus, l'agroforesterie et le vitipastoralisme sont utilisés pour encourager la diversité et améliorer le microclimat.
Les vignes, principalement constituées de Grenache, Mourvèdre, Cinsault et Syrah, sont cultivées sur quatre lieux-dits : le Grand Coulet, les Serres, la Crau Est et le Pointu, situés dans les communes de Sorgues, Châteauneuf-du-Pape et Courthézon. Les Grenaches en particuliers proviennent de vieilles vignes, dont certaines ont plus de 120 ans.
En 2022, le domaine a rénové une cave située dans des bâtiments du XVIIe siècle, au cœur de Châteauneuf-du-Pape. La cuverie est conçue pour permettre une vinification parcellaire précise, utilisant des cuves tronconiques en béton, en bois et en inox. Les fermentations se font avec des levures indigènes, sans ajout de soufre, sur des raisins mûrs et partiellement éraflés. Les macérations durent environ 40 jours, suivies d'un élevage de 18 mois en cuve bois, puis en cuve béton, avant la mise en bouteille.
Le Domaine Mayard propose une cuvée en Châteauneuf-du-Pape Rouge et Blanc. une selection parcellaire représentant le meilleur de chaque millésime. Les vins sont caractérisés par leur finesse, leur complexité et leur respect du terroir.
Un vin doté d'une pureté magistrale avec des notes florales et un superbe équilibre, comme sait le faire le grenache.
