Domaine de Figuières Tempus (blanc)

Name: Domaine de Figuières Tempus (blanc)
Brand: Le Nez dans le Verre
SKU: Figuières-Tempus-Bl
Price: 10 EUR
Availability: InStock

2019 Pays d'Oc

10,00 € TTC

la bouteille

(En stock - 18 bouteilles))

Un nez élégant nous dévoilant des arômes de poire et d’agrumes. En bouche c’est un vin rafraîchissant présentant une belle finale persistante.

Profil

Vin blanc aromatique et savoureux

Cépages

Viognier
Roussanne

ACCORD PARFAIT

Viande Rouge

À consommer

Potentiel de garde de 4 ans

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Domaine de Figuières

Tempus 2019

IGP Pays d’Oc

France - Languedoc

Alain Bovis à Narbonne
Le vignoble du domaine de Figuières s’étend sur 70 hectares au sommet de La Clape à 150 m d’altitude derrière une barre rocheuse face à la Méditerranée.
Ce terroir exceptionnel de marnes calcaires niché au cœur de la garrigue fournit le cadre idéal pour l’élaboration de grands vins.

     Cépages :
Roussanne, viognier.

     Notes de dégustation :

Un nez élégant nous dévoilant des arômes floraux, de poire et d’agrumes. En bouche c’est un vin rafraîchissant présentant une belle finale persistante.

    Style de vin :
Vin blanc floral et équilibré.

   Accords mets et vins :
Limande en papillotte. Daurade au four, zeste de citron, fenouil et romarin. Et pourquoi ne pas l'essayer sur la traditionnelle Laab Kai, salade de poulet thai épicée.

     Potentiel de garde :
Prêt à boire.

    Analytique :
75 cl.
14 % Volume.
Contient des sulfites.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération.
« La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant ».

1/5

Fruité

2/5

Rondeur

3/5

Puissance

4/5

Boisé

Informations générales

Domaine :

Reference : Figuières-Tempus-Bl

Appellation : Pays d'Oc

Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle

Couleur : Vin blanc

Profil : Vin blanc aromatique et savoureux

Conservation Potentiel de garde de 4 ans

Cépages : Viognier, Roussanne

Region : Languedoc

Pays : France

À découvrir ou redécouvrir chez votre Caviste "Le Nez Dans Le Verre" à Pezenas.

Risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre

Pour réaliser ce risotto de lentilles vertes du Puy au porc noir de Bigorre, commencez par rincer les lentilles sous l'eau froide. Dans une casserole, faites revenir un oignon finement haché dans un filet d'huile d'olive. Ajoutez les lentilles et déglacez avec un verre de vin blanc sec. Incorporez progressivement un bouillon chaud jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, tout en mélangeant régulièrement.

Pendant ce temps, faites griller des morceaux de porc noir de Bigorre jusqu'à obtenir une belle coloration. Servez le risotto dans une assiette creuse, ajoutez le porc noir grillé, et parsemez de persil frais. Pour sublimer ce plat, accompagnez-le d'un verre de vin rouge de notre sélection.

Ingrédients :
200 g de lentilles vertes du Puy
1 oignon moyen
1 filet d'huile d'olive
150 ml de vin blanc sec
700 ml de bouillon chaud (légumes ou volaille)
300 g de porc noir de Bigorre (en morceaux ou tranches)
1 poignée de persil frais
Sel et poivre, au goût

Recette Lentilles Vertes en accord mets et vins

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