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Churchill's Quinta da Gricha Vintage Porto
2017 Porto - 75cl
(En stock - 4 bouteilles))
Ce porto vintage a un éclat brut, combinant une pureté de fruit avec une veine d'acidité naturelle, ce qui lui donne un très grand potentiel de vieillissement.
Profil
Vin rouge doux
Cépages
Tempranillo
Touriga nacional
Touriga franca
Tinta cão
ACCORD PARFAIT
À consommer
Potentiel de garde de 8 ans et plus
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Churchill's
Quinta da Gricha
Porto DOC
Portugal - Douro
En 1999, l’achat de la Quinta da Gricha, classée « A » dans la hiérarchie de l’Institut du Vin de Porto, a poussé Churchill’s dans la production de vin du Douro, établissant la maison comme un acteur majeur sur le marché. Cette parcelle de 50 hectares est située sur la rive sud du Douro, entre les villes de Pinhao et Tua, dans la prestigieuse sous-région du Cima Corgo. Les vignobles sont plantés entre 150 et 250 mètres d’altitude et surplombent le somptueux Douro.
Au cours des six premiers mois, le jeune porto vintage a passé les mois d’hiver à la Quinta da Gricha, dans le vignoble du Douro, puis a été descendu dans une des caves à Vila Nova de Gaia, où il a été stocké dans une cuve inox jusqu’à la mise en bouteille.
Cépages :
Touriga nacional, touriga franca, tempranillo (tinta roriz).
Notes de dégustation :
Ce Vintage a toujours un intense caractère de myrtille, avec un aspect crémeux, une délicieuse vivacité. La structure est douce et la finale est bien équilibrée. Ce porto a un éclat brut, combinant une pureté de fruit avec une veine d'acidité naturelle, ce qui donnera à ce vin un grand potentiel de vieillissement.
Style de vin :
Vin doux naturel.
Accord mets et vins :
Magret de canard, sauce cacao et purée de patate douce. Roquefort artisanal de chez Carles.
Potentiel de garde dans votre cave :
50 ans
Analytique :
75 cl - 20 % volume
Contient des sulfites
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".
Informations générales
Domaine : Churchill's
Reference : churchill's-Gricha-Vintage
Appellation : Porto
Type d'agriculture : Agriculture conventionnelle
Couleur : Vin rouge
Profil : Vin rouge doux
Conservation Potentiel de garde de 8 ans et plus
Cépages : Tempranillo, Touriga nacional, Touriga franca, Tinta cão
Region : Douro
Pays : Portugal
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Informations sur le producteur :
La maison de Porto Churchill's est la plus récente puisque sa date de création remonte seulement à 1981. Johnny Graham a nommé sa maison du nom de jeune fille de son épouse, Caroline Churchill. Avant de se lancer dans cette aventure, Johnny Graham a fait ses classes chez Taylor's et Cockburn. Johnny Graham n'est donc pas un nouveau venu dans le monde du porto, d'autant qu'il a bénéficié des conseils avisés de ses deux frères, William Graham et Anthony Graham.
La maison Churchill’s ne commercialise que des portos dont les raisins proviennent de vignes classées "A" par l'institut des vins de Porto, uniquement des Grands Crus en quelques sortes ! Des terroirs d’exception qu'elle a en propriété.
A commencer par les domaines Agua Alta, Manuela et Fojo, qui appartenaient au défunt Jorge Borges, de la famille de Sousa.
Plus récemment, la maison Churchill’s a fait l’acquisition des vignobles Quinta da Gricha (100 hectares sur la rive sud du Douro), Quinta da Rio (20 hectares dans la vallée du Rio Torto), et exploite également la Quinta da Perdiz (30 hectares).
En plus de cette valorisation des quintas dans ce qu’elles peuvent avoir de spécifiques en terme de terroir, la maison Churchilll s’attache également à la notion de vintage, en élaborant essentiellement des vins à partir de vieilles vignes de ses domaines.
La maison Churchill’s ne retient que les portos au potentiel de “vintages” c’est-à-dire des portos qui seront millésimés, dont le potentiel de garde est exceptionnellement long (40 à 50 ans), et des LBV (Late Bottled Vintage) traditionnels, non filtrés que l'on manipule délicatement au service pour conserver le dépôt en fond de bouteille.
C'est cette intransigeance dans la recherche de la qualité qui a déjà permis à la maison Churchill’s d’obtenir d’excellents commentaires de la part des spécialistes anglo-saxons.
Un jeune porto très dynamique avec beaucoup d’acidité naturelle, mais aussi un équilibre et un pedigree dénotant ses origines de vignoble de grade «A».
Produit dans un style et une qualité similaires au porto vintage, le porto LBV offre des sensations puissantes, nez riche, bouche structurée et longue finale.
Le vin rouge sec Churchill's Estates a une excellente structure et une belle acidité en bouche, montrant la pureté du fruit combiné avec l'élégance et une longue f...
Churchill's Estates Quinta da Gricha
Concentré, avec un mélange de saveurs d'anis et de petits fruits, de petits fruits secs et de cerises. En finale, poivre blanc, sauge et estragon.
Ce porto vintage a un éclat brut, combinant une pureté de fruit avec une veine d'acidité naturelle, ce qui lui donne un très grand potentiel de vieillissement.
