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Château de Plaisance Premier Cru Chaume

Name: Château de Plaisance Premier Cru Chaume
Brand: Le Nez dans le Verre
SKU: Plaisance-Chaume
Price: 29.5 EUR
Availability: OutOfStock

2022 Coteaux du Layon 1er cru Chaume

29,50 € TTC

la bouteille

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Un Coteaux-du-Layon moelleux, concentré et tout en équilibre.
Tension, sapidité, moelleux, persistance, tout est là.
Spectaculaire, " The Chaume must go on! "

Profil

Vin blanc doux

Cépages

Chenin

ACCORD PARFAIT

À consommer

Potentiel de garde de 8 ans et plus

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Château de Plaisance

Premier cru Chaume 2022

Coteaux-du-Layon 1er cru Chaume AOP

France - Anjou

Au cœur de l’Anjou noir sur les terroirs de Chaume, quarts de Chaume et Savennières, en agriculture biologique depuis 1995 et biodynamique depuis 2008, Plaisance est une rareté.
Repris à la famille Rochais par Vanessa Cherruau, jeune angevine trentenaire, Plaisance est une histoire de cœur : un lieu, une rencontre, une âme. Et le potentiel de ce terroir millénaire devient comme une évidence.

Cette cuvée est issue de vignes de la butte du premier cru Chaume.

Cépage :

100% chenin issu de la butte de Chaume (schistes, spilite, grès).
Elevé en fûts de chêne pendant 12 mois minimum.

Notes de dégustation :

Arômes abondants autour de la poire, la pomme confite et la citronnelle, et surtout une concentration en agrumes confits fascinante. Les fruits exotiques commencent tout doucement à apparaître. La bouche est très onctueuse et fraîche, belle finale sur des notes d’ananas rôti. Tension, sapidité, moelleux, persistance !

Style de vin :

Vin blanc moelleux, fruité et profond.

Accord mets et vins :

Dim Sum de foie gras mi-cuit, pomme granny smith et chutney de mirabelle. Déclinaison texturée autour de l’orange, croustillant, espuma et suprême.

Potentiel de garde dans votre cave :

15 ans

Analytique :

75 cl - 12,5 % volume

Contient des sulfites

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".

Informations générales

Domaine :

Reference : Plaisance-Chaume

Appellation : Coteaux du Layon 1er cru Chaume

Label : Vin biodynamique (Demeter)

Type d'agriculture : Agriculture biodynamique

Couleur : Vin blanc

Profil : Vin blanc doux

Conservation Potentiel de garde de 8 ans et plus

Cépages : Chenin

Region : Vallée de la Loire

Pays : France

À découvrir ou redécouvrir chez votre Caviste "Le Nez Dans Le Verre" à Pezenas.

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