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Gauby Old Vines (bianco)
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Domaine Gauby

Gauby Old Vines (bianco)

Coste catalane - 75cl

37,00 € Tax included
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Bellissimo vino che combina giustamente tutta la precisione dei grandi vini bianchi che i dilettanti amano così tanto.

Profil

Vino bianco secco e minerale

Grape varieties

Maccabeo

Perfect pairing

To be consumed

Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni

Vintage: 2018

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Tenuta Gauby

Vecchie viti

Coste catalane IGP

Francia - Rossiglione

Uve:

100% maccabeu (viti dai 70 ai 110 anni)

Note di degustazione:

Caratterizzato da frutti maturi (pesca, pera e alcuni agrumi) e fiori bianchi, questo vino è molto equilibrato in bocca tra il potere del frutto e la mineralità tesa.

Stile di vino :

Vino bianco e complesso e custodito

Abbinamento enogastronomico :

Bruschetta di acciughe in velo di pancetta Colonnata, filetto di lupo con olive taggiasche

Potenziale di custodia nella tua cantina :

15 anni

Analitica:

75 cl - 14 anni % Volume

Contenuto con solfiti

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.

"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino."

General information

Brand : Domaine Gauby

Reference : Gauby-Vieilles-Vignes-blanc

Appellation : Coste catalane

Label : Vino biodinamico (Demeter)

Type of agriculture : Agricoltura biologica

Color : Vino bianco

Profil : Vino bianco secco e minerale

Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni

Grape varieties : Maccabeo

Region : Rullo a rulli

Country : Francia

Un vino da scoprire o riscoprire presso la tua enoteca

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Tenuta Gauby

Dalla metà degli anni '80, Gérard Gauby, con l'aiuto di suo figlio, Lionel, e di sua moglie, Ghislaine, ha perseguito la sua ricerca del grande vino con il perfetto equilibrio. Sperimentò diversi periodi di interrogatorio che gradualmente lo portarono a uno stile di vini rossi e bianchi tesi e digeribili, che gli valse molti ammiratori. Mai priva di rischi, questa ricerca permanente, che nelle ultime annate, sotto l'impulso di Lionel, restituisce il primato all'espressività e alla generosità del frutto, rivela la complessità del terroir così geologicamente vario calce.

Attraverso un incessante lavoro di terreni e viti, ma anche reimpianto di molte specie arboree ai margini degli appezzamenti, le scadenze fenoliche arrivano più rapidamente, permettendo di moderare i gradi alcolici. Un viaggio esemplare di una famiglia che ha aperto nuove strade e continua a reinventare la viticoltura meridionale.

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