List of products by brand Recaredo

Recaredo é uma propriedade histórica na Catalunha. Produtor de vinhos espumantes de muito alta qualidade. Recaredo sempre foi sinónimo de qualidade, elogiado pelas suas virtudes: vinhos profundos, complexos, sedosos, animados, elegantes e de longa conservação.

Estes são vinhos elaborados com uvas provenientes apenas das suas próprias vinhas, cultivadas de acordo com princípios orgânicos e biodinâmicos (ambos certificados), sem adição de açúcar (sempre Brut Nature) e que foram envelhecidos durante muito tempo na garrafa, com cortiça natural e regurgitação manual à temperatura ambiente sem necessidade de congelar o gargalo da garrafa.
As cavas são sempre vinhos de colheita que reflectem fielmente o carácter de cada colheita e cuja data de regurgitação aparece no contra-rótulo: uma longa e invejável lista de virtudes, a verdadeira razão da grandeza e excelência que resplandece em cada copo.

Recaredo Mata Figueres nasceu em 1878 em Sant Sadurní D'anoia. Em 1924, o seu filho Josep Mata Capellades começou a trabalhar no mundo dos cava e a produzir algumas garrafas. É o fundador da Cavas Recaredo, uma empresa que será sempre conhecida como "Can Recaredo". Josep Mata Capellades construiu as caves na sua própria casa, localizada no centro histórico de Sant Sadurní D'anoia. Algumas partes das caves têm uma história de mais de 80 anos e sempre mantiveram a sua forma original. Foi Josep Mata Capellades quem forjou a identidade de Recaredo, com base no conhecimento, profissionalismo e trabalho. Preparou o caminho para um estilo característico, sendo pioneiro na produção de cavas completamente secas, as cavas Brut Nature, a utilização de barris de carvalho e o prolongamento do tempo de envelhecimento das cavas. A terceira geração está agora a cargo de Cavas Recaredo.

A Cava Recaredo cultiva as vinhas com um mínimo de intervenção, procurando sempre o equilíbrio do efectivo e respeitando o ambiente para obter a melhor expressão a partir de cada colheita. Sem irrigação, sem herbicidas ou insecticidas, fertilizantes orgânicos e naturais, colheita inteiramente à mão.

As vinhas, situadas nas proximidades de Sant Sadurní d'Anoia, cobrem 46 hectares a uma altitude entre 180 e 300 metros e estão distribuídas por seis propriedades: Cal Mota, Can Rossell, Pedra Blanca, Can Romeu, Moliner e Marçaneta, plantadas principalmente com Xarel-lo e Maccabeu e, em menor medida, com parellada.

Recaredo é uma das herdades fundadoras da marca colectiva "Corpinnat". Corpinnat (contracção do catalão "nescut al cor del Penedes" = Cor-Pinnat = Nascido no coração da Penedès) é a marca de uma associação de seis viticultores de renome (Associació d'Elaboradors i Viticultors Corpinnat / AVEC) da Catalunha (actualmente 9 viticultores) registados em 2017, lançada em 2018, com o objectivo de promover um vinho espumante, verdadeiramente catalão. Corpinnat é uma designação de qualidade de lugar e produção, enquanto que DO Cava é apenas uma designação de produção.