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Domaine Vaquer Rivesaltes Fora da Idade Amber Solera 30 anos
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Domaine Vaquer

Domaine Vaquer Rivesaltes Hors d'âge ambré Solera 30 ans

- 75cl

32,00 € Tax included
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Vin doux naturel élaboré selon la méthode de la Solera, réserve perpétuelle. Cette solera est âgée de trente ans et développe des notes intenses de rancio comme les plus grands vins andalous. Un nectar !

Profil

Vinho branco doce

Grape varieties

Grenache Branco
Cinza Grenache
Maccabeu

Perfect pairing

To be consumed

Potencial de custódia de 8 anos ou mais

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Domaine Vaquer 

Hors d'âge ambré -  Solera 30 ans

Rivesaltes AOP

France - Roussillon

                     

Cépages :

Maccabeu, grenache blanc, grenache gris

Notes de dégustation :

Intense rancio, rappelant les magnifiques vieux vins andalous. La salinité et les notes de gras de jambon. Le sucre est admirablement fondu dans un corps long, svelte, tendu, interminable, finale magnifique.

Style de vin :

Vin blanc oxydatif doux

Accord mets et vins :

Tarte aux noix et amandes, foie gras de canard poêlé et pignons torréfiés.

Potentiel de garde dans votre cave :

50 ans

Analytique :

75 cl - 17 % volume

 

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.

General information

Brand : Domaine Vaquer

Reference : Vaquer-ambré-Solera-30 ans

Color : Vinho branco

Profil : Vinho branco doce

Conservation : Potencial de custódia de 8 anos ou mais

Grape varieties : Grenache Branco , Cinza Grenache, Maccabeu

Region : Roussillon

Country : França

Um vinho para descobrir ou redescobrir no seu comerciante de vinhos

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Nos solos argilo-siólicos e pedregosos típicos do Aspres, conduz uma viticultura que define como a mais razoável possível, por enquanto sem qualquer certificação. A criação é brilhantemente gerenciada, a maioria das quais são realizadas em tanques esmaltados ou tanques de cimento. Esses vinhos energéticos, originais e fora de moda têm equilíbrios que preservam o frescor, mesmo quando os níveis alcoólicos são altos.

Procure por antigas safras (incluindo suntuosos brancos maccabeu e carignans de antologia) vinizadas pelo lendário Fernand Vaquer, que foi um dos primeiros produtores da região a engarrafar seu vinho na década de 1960. Estes vinhos raros e procurados foram perfeitamente preservados em porões de alta altitude e são hoje tesouros puros.

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