Doorly's aged 5 years
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Foursquare

Doorly's aged 14 years

79,00 € Tax included
the bottle

(Restock - 1 bottle)

Lindo rum produzido pela destilaria Foursquare em Barbados. Esta cuvée foi envelhecida durante 14 anos em pequenos barris de carvalho branco americano.
O resultado é um rum rico, com frutos tropicais e sabores de maçã caramelizada.

Profil

Grape varieties

Perfect pairing

To be consumed

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Doorly's

Aged 14 years
Fine old Barbados Rum

Barbade

Produzido por R. L. Seale & Company, Doorly's rums expressam o exotismo dos Barbados e das suas florestas tropicais. Na mesma família de Foursquare (cascos simples de vindima) e R. L. Seale's (runs muito antigos), a qualidade dos runs do Doorly testemunha quase 100 anos de perícia na arte de seleccionar e misturar bebidas espirituosas antigas. Uma vez apoiada por outras destilarias, incluindo a Refinaria Rum das Índias Ocidentais, a R. A L. Seale Company tornou-se totalmente auto-suficiente com a construção da sua própria destilaria e a instalação de alambiques de última geração.

          

Este cuvee foi envelhecido durante 14 anos em pequenos cascos de carvalho branco americano.

                                                  

     Notas de degustação :

Cor: bela cor de mogno.
Nariz: grande intensidade no nariz. Notas de sultana, cereja preta e folhas secas de tabaco.
Paladar: voluptuoso, com baunilha, pralina e maçãs caramelizadas que se abrem sobre um fundo floral.
Acabamento: leve, com notas persistentes de brioche.

                               

     Análise:

70 cl.

40 % alc. vol.

O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde.
Beba com moderação.
"O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter consequências graves para a saúde da criança.

General information

Brand : Foursquare

Reference : Doorly's-14-ans

Country : Barbados

Um vinho para descobrir ou redescobrir no seu comerciante de vinhos

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Foursquare

A destilaria Foursquare é bastante recente. Foi fundada em 1996 por Richard L. Seale, no local de uma antiga fábrica de açúcar em Barbados.

A destilaria Foursquare em St. Philip, uma das melhores e mais modernas destilarias das Caraíbas, produz runs com alambiques que funcionam sob vácuo, o que reduz a temperatura necessária para ferver o rum, evitando assim a perda de sabores naturais subtis.
O Foursquare também foi concebido para ser energeticamente eficiente e possui o mais avançado sistema de reciclagem e eliminação de resíduos da ilha.

Os runs quadrangulares são runs tradicionais, feitos a partir de melaço, utilizando processos originais. São submetidos a um longo processo de fermentação antes de serem destilados. Para o fazer, Foursquare tem 2 alambiques. Uma terceira coluna ainda, utilizada para runs leves, e uma segunda, do tipo Charentais, reservada para os runs mais fortes. São depois envelhecidos durante 2 anos em barris de carvalho com especiarias como canela, noz-moscada e baunilha, e são engarrafados sem adição de açúcar ou corantes.

          

Foursquare Rum Distillery, que produz runs Doorly's, Sixty Six, R.L. Seale's e Foursquare rums, faz questão de trabalhar para produzir os seus runs com grande respeito pela natureza.

A destilaria Foursquare tem também uma gama de rums premium muito envelhecidos distribuídos pela Velier.
O proprietário R.L. Seale trabalha em estreita colaboração com Luca Gargano para criar rums excepcionais.

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