Domaine du Closel Belle-Dame
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Domaine du Closel

Domaine du Closel La Jalousie

2018 Savennières

29,00 € Tax included
the bottle

(Restock - 3 bottles))

Muito frutado na sua juventude, o nariz deste Savennières exala um bouquet de flor de lima e citrinos, com um toque de mineralidade.
Matéria expressiva e vibrante com um comprimento salino, neste branco recto e apertado, cuja seiva madura continuará a amolecer com o tempo.

Profil

Vinho branco complexo e elegante

Grape varieties

Chenin

Perfect pairing

To be consumed

Potencial de custódia de 8 anos ou mais

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Domaine du Closel

La Jalousie 2018
(Cuvée non filtrée)

Savennières AOC

France - Anjou

 Ecocert

La Jalousie é colhida quando as uvas estão amarelas pálidas e estaladiças. Dão vinhos com aromas de fruta fresca. Na adega, são feitas muito poucas intervenções para respeitar o terroir das uvas: este vinho permanece em cubas durante 12 meses sobre borras finas protegidas do oxigénio. Mantém assim a sua fruta e frescura. É um vinho de "conversa".

Variedades de uva :

100% Chenin

Notas de degustação:

Muito frutado na sua juventude, o nariz deste Savennières exala um bouquet de flor de lima e citrinos, com o toque da mineralidade. Matéria expressiva e vibrante com comprimento salino, neste branco recto e apertado, cuja seiva madura continuará a amolecer com o tempo.

Estilo de vinho:

Um vinho branco complexo, mineral.

Emparelhamento de comida e vinho:

Vieiras fritas com bacon, molho de mostarda violeta Brive. Tajine de robalo e legumes estaladiços.

Potencial de envelhecimento da cave:

12 anos

Análise :

75 cl - 13,5 % volume

Contém sulfitos

O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde. Beba com moderação.

"O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter consequências graves para a saúde da criança.

General information

Brand : Domaine du Closel

Reference : Closel-La Jalousie

Appellation : Savennières

Label : Vinho Orgânico (AB)

Type of agriculture : Agricultura biodinâmica

Color : Vinho branco

Profil : Vinho branco complexo e elegante

Conservation : Potencial de custódia de 8 anos ou mais

Grape varieties : Chenin

Region : Vale do Loire

Country : França

Um vinho para descobrir ou redescobrir no seu comerciante de vinhos

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Domaine du Closel

A Chamada Savennières é um Grand Cru do Vale do Loire, localizado a 15 km a sudoeste de Angers. É uma denominação de pequena área: 156 hectares e 36 enólogos. Muito apreciado por sommeliers, comerciantes, importadores e enólogos, e amadores apaixonados, ele ainda é confidencial e produz um vinho raro (rendimentos muito baixos): 4000hl/ano.
Fica em três encostas de xisto localizadas na margem direita do Loire em frente ao Layon. É certamente o terroir mais fascinante do Vale do Loire.

Os vinhedos do Château des Vaults (Domaine du Closel) estão localizados em encostas perpendiculares ao Loire, desfrutando de uma exposição excepcional do sudoeste. A natureza do solo é extremamente complexa e, portanto, perfeita para produzir grandes vinhos. Esses solos são rasos, muito quentes e consistem em xisto roxo e verde, bem como arenito roxo e rochas vulcânicas (quartzo, phtanites e matéria orgânica).

O decreto da AOC Savennières estabelece normas muito rigorosas no que diz respeito ao cultivo e às práticas da vinificação. Chenin é a única variedade de uva autorizada, a colheita manual é feita cuidadosamente por tentativas de rendimentos muito baixos.

Évelyne de Pontbriand não poupa esforços para melhorar sua propriedade Angelin, que mantém, acima do Loire, uma das mais belas heranças dos vinhedos Savennières.

A gama está disponível pelo terroir, o que resulta em uma expressão mais matizada dos vinhos da safra, servidos por uma abordagem biodinâmica. O Cuvée La Jalousie está bem, para beber jovem, enquanto o les caillardières mais mineral evolui bem mais de cinco a seis anos. Dependendo da riqueza da safra, Clos du Papillon pode armazenar açúcares residuais.
Classicamente trabalhados, os vinhos ganham em finesse e pureza nas safras mais recentes; envelhecem graciosamente. As safras diferem por causa do clima, adicionando mais diversidade e tornando cada vinho um trabalho único, um novo equilíbrio, segredo de beleza e sabor.

A propriedade é certificada em biodinâmica desde 2015.

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