Domaine du Closel Belle-Dame
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Domaine du Closel

Domaine du Closel La Jalousie

2018 Savennières

29,00 € Tax included
the bottle

(Restock - 3 bottles))

Molto fruttato nella sua giovinezza, il naso di questo Savennières trasuda un bouquet di lime e agrumi, con il tocco di mineralità.
Materiale espressivo e vibrante con allungamento salino, in questo bianco dritto e stretto, la cui linfa matura continuerà ad ammorbidirsi nel tempo.

Profil

Vino bianco complesso ed elegante

Grape varieties

Chenin

Perfect pairing

To be consumed

Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni

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Domaine du Closel

La Jalousie 2018
(Cuvée non filtrée)

Savennières AOC

France - Anjou

Ecocert

La cuvée La Jalousie viene raccolta nella fase in cui le uve sono di colore giallo pallido e croccanti. Danno vini con aromi di frutta fresca. In cantina pochissimi interventi, nel rispetto delle uve locali: questo vino rimane in vasca per 12 mesi su feci fini al riparo dall'ossigeno. Mantiene così la sua frutta e freschezza. È un vino da "conversazione".

uva:

100% Chenina

Note di degustazione:

Molto fruttato nella sua giovinezza, il naso di questo Savennières trasuda un bouquet di lime e agrumi, con il tocco di mineralità. Materiale espressivo e vibrante con allungamento salino, in questo bianco dritto e stretto, la cui linfa matura continuerà ad ammorbidirsi nel tempo.

Stile vino:

Vino bianco complesso e minerale.

Abbinamento enogastronomico :

Capesante fritte in padella con pancetta, salsa di senape viola Brive. Tagine line bar e verdure croccanti.

Potenziale di custodia nella tua cantina :

12 anni

analitico:

75 cl - 13,5 % volume

Contiene solfiti

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.

"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino."

General information

Brand : Domaine du Closel

Reference : Closel-La Jalousie

Appellation : Savennières

Label : Vino biodinamico (Biodyvin)

Type of agriculture : Agricoltura biodinamica

Color : Vino bianco

Profil : Vino bianco complesso ed elegante

Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni

Grape varieties : Chenin

Region : Valle della Loira

Country : Francia

Un vino da scoprire o riscoprire presso la tua enoteca

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Domaine du Closel

Il Savennières Call è un Gran Cru della Valle della Loira, situato 15 km a sud-ovest di Angers. Si tratta di una denominazione di piccole dimensioni: 156 ettari e 36 viticoltori. Molto apprezzato da sommelier, commercianti, importatori e viticoltori e appassionati dilettanti, è ancora riservato e produce un vino raro (rese molto basse): 4000hl / anno.
Si trova su tre colline di scisto situate sulla riva destra della Loira di fronte al Layon. È sicuramente il terroir più affascinante della Valle della Loira.

I vigneti del Castello delle Volte (Domaine du Closel) si trovano su colline perpendicolari alla Loira, godendo di un'eccezionale esposizione sud-ovest. La natura del terreno è estremamente complessa e quindi perfetta per la produzione di grandi vini. Questi terreni sono poco profondi, molto caldi e sono costituiti da scisto viola e verde, nonché arenaria viola e rocce vulcaniche (quarzo, ftaniti e materia organica).

Il decreto dell'AOC Savennières stabilisce norme molto severe per quanto riguarda la coltivazione e le pratiche della vinificazione. La chenina è l'unico vitigno autorizzato, la raccolta manuale viene eseguita con attenzione da tentativi per rese molto basse.

Évelyne de Pontbriand non risparmia alcuno sforzo per valorizzare la sua tenuta angelica, che mantiene, sopra la Loira, uno dei più bei beni dei vigneti di Savennières.

La gamma è disponibile da terroir, che si traduce in un'espressione più sfumata dei vini dell'annata, servita da un approccio biodinamico. La cuvée La Jalousie va bene, per bere giovane, mentre la più minerale Les Caillardières si evolve ben oltre i cinque o sei anni. A seconda della ricchezza dell'annata, Clos du Papillon può conservare zuccheri residui.
Realizzati in stile classico, i vini guadagnano in finezza e purezza nelle ultime annate; invecchiano con grazia. Le annate si differenziano per il clima, aggiungendo ulteriore diversità e rendendo ogni vino un'opera unica, un nuovo equilibrio, segreto di bellezza e gusto.

La tenuta è certificata in biodinamica dal 2015.

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