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La Réserve d'O La Côte d'Arboras
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La Réserve d'O

Das Reservat O la Côte d'Arboras

2019 Terrassen des Larzac

36,00 € Tax included
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Hergestellt aus einer Parzelle in Höhenlage, gereift in einem einzigen Glas. Ein dynamischer Wein, mit offenem Biss und luftigen Tanninen. Sehr gute Balance zwischen Kraft, Frische und Großzügigkeit.

Profil

Starker und komplexer Rotwein

Grape varieties

Syrah
CINSAULT
Schwarzer Grenache

Perfect pairing

Rotes Fleisch

To be consumed

Kinderbetreuungspotenzial von 8 Jahren und mehr

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La Réserve d'O

La Côte d'Arboras 2019

Terrasses du Larzac AOP

France - Languedoc

  

Rebsorten:
70% Syrah, 20% Grenache Noir und 10% Cinsault.
Reifung: 22 Monate in Gläsern.

Verkostungsnotizen:

Ein sehr sauberer Wein, mit einem typischen tiefen Bouquet von Garrigue und frischer Erde. Knackiges Mundgefühl, fleischige Substanz, in der Nase kündigen sich die Aromen mit einem sehr angenehmen saftigen Gefühl an. Ein dynamischer Wein, mit offener Kaubarkeit und luftigen Tanninen. Sehr schöne Balance zwischen Kraft, Frische und Großzügigkeit.
Schon jetzt köstlich, gibt es keinen Zweifel an seinem Alterungspotential.

Weinstil :

Kraftvoller und komplexer Rotwein.

Speisen- und Weinkombinationen :

Bauernhof-Kaninchen und frische Ravioli mit Spinat, Büffel-Ricotta und Pinienkernen. Iberisches Schweinekotelett im Heu gegart, sautiertes Gemüse und Zucchiniblüten in einer leichten Frittüre.

Lagerungspotential:

8 Jahre.

Analyse:
75 cl.
13% Volumen.
Enthält Sulfite.
Alkoholmissbrauch ist gefährlich für Ihre Gesundheit. Trinken Sie nur in Maßen.
Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, auch in geringen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben.

                   

1/5

Fruity

2/5

Roundness

3/5

Power

4/5

Wooded

General information

Brand : La Réserve d'O

Reference : Réserve-d-O-Arboras

Appellation : Terrassen des Larzac

Label : Demeter

Type of agriculture : Biodynamische Landwirtschaft

Color : Rotwein

Profil : Starker und komplexer Rotwein

Conservation : Kinderbetreuungspotenzial von 8 Jahren und mehr

Grape varieties : Syrah, CINSAULT, Schwarzer Grenache

Region : Languedoc Wein

Country : Frankreich

Ein Wein zum Entdecken oder Wiederentdecken bei Ihrem Weinhändler

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La Réserve d'O

Das Weingut wurde 2004 von Frédéric und Marie Chauffray, leidenschaftlichen und autodidaktischen Winzern, in einer der höchstgelegenen und damit kühlsten Lagen der Terrasses du Larzac gegründet. Die 14 Hektar Weinberge überblicken das Hérault-Tal in einer Höhe von 400 m. Dieser Weinberg wurzelt auf armen Kalksteinböden, die dem Nordwind ausgesetzt sind.
Die Idee, das Weingut nach ihrem Haus La Réserve d'O zu benennen, entstand aus dem Wunsch, ein Naturschutzgebiet zu schaffen, in dem Trauben in einem Ökosystem mit reicher Flora und Fauna angebaut werden können.

Der agronomische Ansatz ist biodynamisch. Wie der Weinbau ist auch die Weinbereitung sehr nah an den natürlichen Zyklen, d.h. es wird wenig eingegriffen.
Die Weine haben sich schnell durch ihre spielerische Gier ausgezeichnet, weit entfernt von der manchmal asketischen Ernsthaftigkeit einiger Weine dieser jungen und dynamischen Appellation. Der Stil ist erkennbar und in wenigen Jahren hat sich das Weingut bewährt, vom köstlichen sulfitfreien SanSSoo, der den vom Veralten bedrohten Namen Saint-Saturnin übernimmt, bis hin zu längeren Reifungsübungen, die sich mit Glück entwickeln.

Mit sehr ausgeprägten Tag/Nacht-Temperaturschwankungen im Sommer reifen die Trauben langsam und verleihen unseren Weinen Eleganz und große aromatische Komplexität.

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