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La Réserve d'O La Côte d'Arboras
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La Réserve d'O

La riserva di O La Côte d'Arboras

2019 Terrazze Larzac

36,00 € Tax included
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Prodotto da un appezzamento di terreno in altitudine, invecchiato in un unico vaso. Un vino dinamico, con un mordente franco e tannini ariosi. Ottimo equilibrio tra potenza, freschezza e generosità.

Profil

Vino rosso potente e complesso

Grape varieties

Sirah
Cinsault
Grenache Nero

Perfect pairing

Viande Rouge

To be consumed

Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni

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La Réserve d'O

La Côte d'Arboras 2019

Terrasses du Larzac AOP

France - Languedoc

  

Varietà di uva:
70% syrah, 20% grenache noir e 10% cinsault.
Invecchiamento: 22 mesi in vaso.

Note di degustazione:

Un vino molto pulito, con un tipico bouquet profondo di garrigue e terra fresca. Bocca croccante, sostanza carnosa, troviamo i sapori annunciati al naso con una sensazione succosa molto piacevole. Un vino dinamico, con una franca gommosità e tannini ariosi. Molto bello l'equilibrio tra potenza, freschezza e generosità.
Già delizioso, non ci sono dubbi sul suo potenziale di invecchiamento.

Stile del vino:

Vino rosso potente e complesso.

Abbinamento cibo-vino:

Coniglio di fattoria e ravioli freschi con spinaci, ricotta di bufala e pinoli. Braciola di maiale iberico cotta nel fieno, verdure saltate e fiore di zucchina in una frittella leggera.

Potenziale di conservazione:

8 anni.

Analisi:
75 cl.
13% di volume.
Contiene solfiti.
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Bevi con moderazione.
Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino.

                   

1/5

Fruity

2/5

Roundness

3/5

Power

4/5

Wooded

General information

Brand : La Réserve d'O

Reference : Réserve-d-O-Arboras

Appellation : Terrazze Larzac

Label : Vino biodinamico (Demeter)

Type of agriculture : Agricoltura biodinamica

Color : Vino rosso

Profil : Vino rosso potente e complesso

Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni

Grape varieties : Sirah, Cinsault, Grenache Nero

Region : Lingua

Country : Francia

Un vino da scoprire o riscoprire presso la tua enoteca

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La Réserve d'O

La tenuta è stata creata nel 2004 da Frédéric e Marie Chauffray, viticoltori appassionati e autodidatti, in una delle zone più alte e quindi più fresche delle Terrasses du Larzac. I 14 ettari di vigne si affacciano sulla valle dell'Hérault, ad un'altitudine di 400 m. Questo vigneto mette radici su terreni calcarei poveri esposti al vento del nord.
L'idea di dare alla tenuta il nome della loro casa, La Réserve d'O, è nata dal desiderio di creare una riserva naturale dove si potesse produrre uva in un ecosistema ricco di flora e fauna.

L'approccio agronomico è biodinamico. Come la viticoltura, la vinificazione è molto vicina ai cicli naturali, il che significa che c'è poco intervento.
I vini si sono rapidamente distinti per la loro avidità giocosa, lontana dalla serietà talvolta ascetica di alcuni vini di questa denominazione giovane e dinamica. Lo stile è riconoscibile e, in pochi anni, la tenuta ha dato prova di sé, dal delizioso SanSSoo senza solfiti, che riprende il nome Saint-Saturnin, minacciato di obsolescenza, agli esercizi di maturazione più lunghi che si evolvono con felicità.

Con variazioni di temperatura giorno/notte molto marcate in estate, le uve maturano lentamente e danno ai nostri vini eleganza e grande complessità aromatica.

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