VINS.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
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CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Drappier Clarevallis
Nicht Jahrgang Champagner - 75 %
(Restock - 4 bottles))
Die brandneue Cuvée von Drappier!
Der Champagner Clarevallis stammt aus demÖkologischer Landbau Zertifizierung Ecocert.
Profil
Brausende und tiefe, brausende Weißwein
Grape varieties
Spätburgunder
Pinot Meunier
Weißer Pinot
Chardonnay
Perfect pairing
To be consumed
6 year guard potential
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Drappier
Clarevallis
Der Name Clarevallis stammt von der 1115 gegründeten Zisterzienserabtei von Clairvaux. Das von Charline Drappier geschaffene Etikett ist von der Grande Bible of Clairvaux inspiriert.
Dieser Champagner ist Ecocert-zertifiziert und stammt von Weinreben, die auf dem Hügel von Urville gepflanzt und teilweise zu Pferd gepflügt wurden, um die biologische Vielfalt zu erhalten.
Rebsorten:
75% Pinot Noir, 10% Chardonnay, 10% Pinot Meunier, 5% echtes Weiß (Pinot Lanc)
Geschmacksnoten:
Sehr feine und anhaltende Blasen. Noten von Holunder und Veilchen. Abgerundet wird die Kalksteinmineralität durch das Fruchtfleisch von Pinot Noir, das die Mischung dominiert. Eine Spannung im Mund, ausgeglichen durch eine diskrete Dosierung und ziemlich bitter. Schöne Komplexität. Es ist ein frischer und sehr delikater Champagner.
Weinstil:
Heller und tief schäumender Weißwein
Essen und Wein:
Große geröstete Langustine-Sauce. Traditionelle Gougères.
Alterungspotential in Ihrem Keller:
6 Jahre
Analytisch:
75 cl - 12% Volumen
Inhalt mit Sulfiten
Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich. Mit Mäßigung konsumieren.
"Der Konsum alkoholischer Getränke während der Schwangerschaft kann bereits in geringen Mengen schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben."
General information
Brand : Champagne Drappier
Reference : Drappier-Clarevallis
Appellation : Champagner
Label : Vin Bio
Type of agriculture : Bio-Landwirtschaft
Color : Champagne glitzernde
Profil : Brausende und tiefe, brausende Weißwein
Conservation : 6 year guard potential
Grape varieties : Spätburgunder, Pinot Meunier, Weißer Pinot, Chardonnay
Region : Champagner
Country : Frankreich
Ein Wein zum Entdecken oder Wiederentdecken bei Ihrem Weinhändler
The other vintages of:
Die Familie Drappier stammt aus dem 17. Jahrhundert. Der Sitz des Hauses, das früher von den Zisterziensermönchen von Clairvaux bewohnt wurde, umfasst Gewölbekeller aus dem 12. Jahrhundert.
Nach seinem Vater folgt Michel Drappier seit 1979 den Weinbauten. Die Familie hat einen riesigen Weinberg in Urville (von dem ein Drittel aus biologischem Anbau stammt), ergänzt durch Lieferungen von Montagne de Reims, Bouzy und Ambonnay. Chardonnays kommen von Aube und Cramant.
Drappier, das sind bunte Champagner, großzügig in ihren Aromen, die sich im Mund durch ihre erdige Weinigkeit ausdrücken. Wir finden hier eine Dimension von offenem und ungeschminktem Terroir, vinifiziert mit minimalen Schwefeldosen.
Drappier kann sich auch rühmen, das erste Champagnerhaus ohne Kohlenstoff zu sein, ein Beweis für die ständige Innovation, die die Familie demonstriert.
Vin idéal pour l’apéritif, à la bulle fine et souple. Finesse et texture vraiment admirables. Un ensemble très gourmand.
Die Prestige-Cuvée besteht aus den besten Grundstücken des Hauses und vereint das gesamte Know-how des Drappier-Hauses. Es ist ein Champagner, der sich durch schön...
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Der Champagner Clarevallis stammt aus demÖkologischer Landbau Zertifizierung Ecocert.
