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Drappier Clarevallis
Non millésimé Champagne - 75cl
(En stock - 4 bouteilles))
La toute nouvelle cuvée de chez Drappier !
Le champagne Clarevallis est issu de l'agriculture biologique certification Ecocert.
Minéralité calcaire arrondie par la pulpe du pinot. Une tension en bouche équilibrée par un dosage discret sur des saveurs de jolis amers.
Profil
Vin blanc effervescent vif et profond
Cépages
Pinot Meunier
Pinot Blanc
Chardonnay
Pinot Noir
ACCORD PARFAIT
À consommer
Potentiel de garde de 6 ans
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Sur mesure pour tous type de bouteilles même en panachage, carton quadruple cannelure.
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Drappier
Clarevallis
Champagne Brut
Le nom Clarevallis vient de l’abbaye cistercienne de Clairvaux fondée en 1115. Son étiquette, créée par Charline Drappier, s’inspire de la Grande Bible de Clairvaux.
Certifié Ecocert, ce Champagne est issu de vignes plantées sur le coteau d’Urville et en partie labourées à cheval afin de préserver la biodiversité.
Cépages :
75% pinot noir, 10% chardonnay, 10% pinot meunier, 5% blanc vrai (pinot blanc)
Notes de dégustation :
Bulles très fine et persistante. Notes de sureau et de violette. Minéralité calcaire arrondie par la pulpe du pinot noir dominant l’assemblage. Une tension en bouche équilibrée par un dosage discret et de jolis amers. Belle complexité. C’est un champagne frais et très délicat.
Style de vin:
Vin blanc effervescent vif et profond
Accord mets et vins:
Grosse langoustine rôtie et sauce vierge. Gougères traditionnelles.
Potentiel de garde dans votre cave :
6 ans
Analytique :
75 cl - 12 % volume
Content des sulfites
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
"La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant".
Informations générales
Domaine : Champagne Drappier
Reference : Drappier-Clarevallis
Appellation : Champagne
Label : Vin Bio (AB)
Type d'agriculture : Agriculture biologique
Couleur : Bulles crémant champagne pétillant
Profil : Vin blanc effervescent vif et profond
Conservation Potentiel de garde de 6 ans
Cépages : Pinot Meunier, Pinot Blanc, Chardonnay, Pinot Noir
Region : Champagne
Pays : France
À découvrir ou redécouvrir chez votre Caviste "Le Nez Dans Le Verre" à Pezenas.
Informations sur le producteur :
La famille Drappier remonte au XVIIe siècle. Jadis occupé par les moines cisterciens de Clairvaux, le siège de la maison comprend des caves voûtées du XIIe siècle.
À la suite de son père, Michel Drappier suit les vinifications depuis 1979. La famille dispose d’un vaste vignoble à Urville (dont un tiers en culture biologique), complété par des approvisionnements issus de la Montagne de Reims, de Bouzy et d’Ambonnay. Les chardonnays proviennent de l’Aube et de Cramant.
Drappier, ce sont des champagnes colorés, généreux dans leurs arômes, qui s’expriment en bouche par leur vinosité terrienne. On retrouve ici une dimension de terroir franche et sans fard, vinifiée avec des doses minimales de soufre.
Drappier peut en outre se targuer d'être la première maison de champagne “zéro émission de carbone”, preuve de l'innovation permanente dont fait preuve la famille.
Elaborée à partir des meilleures parcelles de la maison, la cuvée de prestige rassemble tout le savoir-faire de la maison Drappier. C'est un champagne qui se dist...
Champagne Drappier Pinot Noir Zéro Dosage
Nez floral, notes de coings et d’amandes . Bulle fine, La bouche est légèrement saline, notes de fruits confits. Une rondeur certaine et finale courte.
C'est un champagne qui offre un nez sur des notes d'agrumes, de pain, de noisettes et d'amandes. Sur le palais, c'est un champagne à l'attaque franche, très élégan...
Vin idéal pour l’apéritif, à la bulle fine et souple. Finesse et texture vraiment admirables. Un ensemble très gourmand.
La toute nouvelle cuvée de chez Drappier !
Le champagne Clarevallis est issu de l'agriculture biologique certification Ecocert.
Minéralité calcaire arrondie par la pulpe du pinot. Une tension en bouche équilibrée par un dosage discret sur des saveurs de jolis amers.
