VINS.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
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CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Birichino Zinfandel Saint Georges Viñas Viejas
2017 Costa Central - 75cl
(Restock - 3 bottles))
Viñas mayores de 90 años.
Fruta roja, cereza, frambuesa, punta de fruta negra. Todo esto es un poco picante.
Es codicioso, jugoso pero bien estructurado.
¡Gran éxito!
Profil
Vino tinto fino y picante
Grape varieties
Zinfandel
Perfect pairing
To be consumed
Potencial de custodia de 8 años en adelante
Un caviste a su disposición
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Birichino
Zinfandel - Viñas Viejas
San Jorge 2017
Costa Central AVA
Estados Unidos - California
Este vino procede de un viñedo plantado en 1922.
Uvas:
100% Zinfandel
Cata:
Hermoso vestido rojo claro con un montón de destellos. Aromas y sabores de frutos rojos, cereza, frambuesa con también un toque de frutas negras. Todo esto es un poco picante. Es codicioso, jugoso pero bien estructurado. ¡Gran éxito!
Estilo vitivinícola :
Vino tinto fino y picante.
Maridaje de alimentos y vinos :
Filete de ciervo de frutos rojos. Avellana de cordero del país cátaro con crema de ajo, verduras viejas y muselina parsnip.
Potencial de custodia en su bodega :
10 años
analítico:
75 cl - 12.5 % volumen
Contiene sulfitos
El abuso del alcohol es peligroso para su salud. Para ser consumido con moderación.
"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias en la salud del niño."
General information
Brand : Birichino
Reference : Birichino-Zinfandel-St-Georges
Appellation : Costa Central
Type of agriculture : Agricultura convencional
Color : Vino tinto
Profil : Vino tinto fino y picante
Conservation : Potencial de custodia de 8 años en adelante
Grape varieties : Zinfandel
Region : California
Country : E.e.u.u
Un vino para descubrir o redescubrir en tu bodega
The other vintages of:
Birichino (pronunciado birikino) es un proyecto muy interesante.
Fundada en Santa Cruz en 2008, y basada en 35 años de producción y venta de vino en California, Francia e Italia, los propietarios y enólogos Alex Krause y John Locke se centran en el equilibrio perfecto entre fragancia, equilibrio y emoción con un gusto particular por variedades que proporcionan un enorme placer y restablecen una conexión directa con el mundo sensual.
John trabajó de 1990 a 2007 con el legendario Randall Grahm de Bonny Doon Vineyard, con (el igualmente legendario) André Ostertag de Domaine Ostertag en Alsacia en 1993, y con una serie de pequeños productores en Italia y el suroeste de Francia. Alex comenzó en 1992 con Randall, trabajó con John en la bodega, luego escapó del lado de las ventas a finales de la década de 1990 y finalmente sirvió hoy como gerente de ventas de exportación para Bonny Doon Vineyard.
Birichino suministra uvas a enólogos cuidadosamente trabajadores que históricamente se han establecido en áreas de influencia marítima, con un clima moderado. Locke y Krause compran uvas de viñedos de renombre plantados en los lugares correctos, como granadinas de viñas sin injertar de 100 años de antigüedad. La finca opera diez viñedos: Antle, Bechthold, Besson, Duarte, Jurassic Park, Lilo, San Bernarde, Spur Ranch, St Georges Pinot y St Georges Zinfandel.
El objetivo de este enfoque es mantener la calidad y el vigor de la materia prima. Por lo tanto, la preferencia va a métodos menos intervencionistas, a menudo promoviendo el uso de levaduras nativas, acero inoxidable o tanques de barril neutro, reduciendo el número de sorteos y collages, y evitando la filtración siempre que sea posible.
Birichino Pinot noir Saint Georges
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Viñas mayores de 90 años.
Fruta roja, cereza, frambuesa, punta de fruta negra. Todo esto es un poco picante.
Es codicioso, jugoso pero bien estructurado.
¡Gran éxito!
