VINS.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
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CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Domenico Clerico Barolo
2016 Barolo - 75cl
(Restock - 8 bottles))
La última añada producida por el difunto Domenico Clerico, este magnífico vino muestra una estructura tánica firme y ajustada. Un impulso vital corre a través de este vino. El equilibrio y la delicadeza están ahí, con sabores muy difusos.
Hermosa longitud en la final que muestra una vez más que ¡Domenico Clerico es una visita obligada de Barolo!
Profil
Vino tinto de cuerpo entero y de guardia
Grape varieties
Nebbiolo
Perfect pairing
To be consumed
Potencial de custodia de 8 años en adelante
Un caviste a su disposición
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Politique de livraison
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Domenico Clerico
2016
Barolo DOCG
Italia - Piamonte
Uvas:
100% Nebbiolo
Cata:
Vestido intenso, rubí con tonos granates. DLa emocionante nariz se abre con notas de cerezas y violetas, madera fragante, un toque de tabaco rubio y cuero. La boca muestra una estructura tánica firme y apretada, un impulso vital corre a través de este vino, bien extraído, sin dureza. elequilibrio y finura están allí, con sabores muy difusos. Hermosa longitud en la final que muestra una vez más que ¡Domenico Clerico es una visita obligada de Barolo!
Estilo de vino:
Vino tinto potente y complejo.
Maridaje de alimentos y vinos :
Lata caramelizada de vuelta con vergeoise y moras silvestres, rama de jugo de apio verde. Finanziera con Barolo y trufa blanca de Alba.
Potencial de custodia en su bodega :
25 años
Analítica:
75 cl - 14.5 % Volumen
Contiene sulfitos
El abuso del alcohol es peligroso para su salud. Para ser consumido con moderación.
"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias en la salud del niño."
General information
Brand : Domenico Clerico
Reference : Domenico-Clerico-Barolo
Appellation : Barolo
Type of agriculture : Agricultura convencional
Color : Vino tinto
Profil : Vino tinto de cuerpo entero y de guardia
Conservation : Potencial de custodia de 8 años en adelante
Grape varieties : Nebbiolo
Region : Vin du Piémont
Country : Italia
Un vino para descubrir o redescubrir en tu bodega
The other vintages of:
Domenico Clerico es considerado un faro en el paisaje del prestigioso Barolo.
Su azienda encarna el estilo moderno que destaca por su claridad y precisión.
"Hoy en día es mucho más fácil para nosotros que para nuestro padre: la técnica nos permite lograr los máximos resultados con el mínimo esfuerzo. Incluso en parcelas donde antes era difícil cosechar racimos sanos y maduros, ahora estamos obteniendo buenos resultados. Sin embargo, la tradición debe permanecer viva. Estamos aprendiendo a combinar lo viejo con lo nuevo", dijo Clerico.
En 1976, Dopmenico Clerico comenzó a trabajar en la granja de su padre. Produjo uvas en unas pocas hectáreas para la Cantina Social Terre del Barolo. Esto fue seguido por los intentos iniciales de vinificación y, ya en 1977, Domenico Clerico compró una pequeña parcela en el área de Bussia, lo que le permitió cobrar en 1979 su primer Barolo, el Briccotto Bussia. Vendió toda su producción en Los Estados Unidos, incluso hoy en día su principal mercado: cuatro quintas partes de las 110.000 botellas de su producción anual se beben allí, la mitad por sus poderosos Barolos.
En 1981, Domenico Clerico fue capaz de adquirir otras vides en el clima "Ginestra" cerca de Monforte. Eso sonó el nacimiento del vintage Ciabot Mentin. Más tarde, también siguió en el "Ginestra" de las viñas en la añada Pajana. En 1995, compró vides en el clima "Mosconi" todavía en el municipio de Monforte d'Alba, cuyas uvas vinifica en Barolo Percristina. Los viñedos de Ginestra y Bricco Mosconi - dos climas de Monforte d'Alba - son conocidos por producir vinos finos, estructurados y duraderos. En 2005, Domenico Clerico pudo alquilar otras viñas en el municipio de Serralunga, donde la uva crece para el Barolo Aeroplanservaj.
Con Arte, una creación de 90% nebbiolo y 10% Domenico Clerico ha gestionado una asamblea que se encuentra entre las más apreciadas en su categoría.
Domenico Clerico murió en el verano de 2017 a causa de una enfermedad insidiosa. Su antiguo colaborador y mano derecha en la compañía, el joven y simpático Oscar Arrivabene, dirige la azienda de una manera totalmente acorde con el espíritu de Domenico, con Giuliana Clerico y un equipo bien establecido, al menos hasta que un sobrino esté listo para seguir los inmensos pasos del tío.
Con su muy alta proporción de nebbiolo, este vino recuerda a un Barolo: rosa mosquetas, moras, tabaco, grafito y tierra volteada; la boca está llena y de densidad ...
La última añada producida por el difunto Domenico Clerico, este magnífico vino muestra una estructura tánica firme y ajustada. Un impulso vital corre a través de este vino. El equilibrio y la delicadeza están ahí, con sabores muy difusos.
Hermosa longitud en la final que muestra una vez más que ¡Domenico Clerico es una visita obligada de Barolo!
