VINS.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
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CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Domenico Clerico Barolo
2016 Barolo - 75cl
(Restock - 8 bottles))
L'ultima annata prodotta dal compianto Domenico Clerico, questo superbo vino presenta una struttura tannica soda e stretta. Uno slancio vitale attraversa questo vino. L'equilibrio e la finezza ci sono, con sapori molto diffusi.
Bella lunghezza nel finale che mostra ancora una volta che Domenico Clerico è un must del Barolo!
Profil
Vino rosso corposo e on-call
Grape varieties
Nebbiolo
Perfect pairing
To be consumed
Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
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Domenico Clerico
2016
Barolo DOCG
Italia - Piemonte
Uve:
100% Nebbiolo
Note di degustazione:
Abito intenso, rubino con sfumature granata. DIl naso emozionante si apre con note di ciliegie e viole, legno profumato, un tocco di tabacco biondo e cuoio. La bocca mostra una struttura tannica soda e stretta, uno slancio vitale attraversa questo vino, ben estratto, senza durezza. Leequilibrio e finezza ci sono, con sapori molto diffusi. Bella lunghezza nel finale che mostra ancora una volta che Domenico Clerico è un must del Barolo!
Stile vino:
Vino rosso potente e complesso.
Abbinamento enogastronomico :
La latta caramellata torna con vergeoise e more selvatiche, ramo di succo di sedano verde. Finanziera con Barolo e tartufo bianco d'Alba.
Potenziale di custodia nella tua cantina :
Età 25
Analitica:
75 cl - 14,5 % Volume
Contiene solfiti
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.
"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino."
General information
Brand : Domenico Clerico
Reference : Domenico-Clerico-Barolo
Appellation : Barolo
Type of agriculture : Agricoltura convenzionale
Color : Vino rosso
Profil : Vino rosso corposo e on-call
Conservation : Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
Grape varieties : Nebbiolo
Region : Piemonte
Country : Italia
Un vino da scoprire o riscoprire presso la tua enoteca
The other vintages of:
Domenico Clerico è considerato un faro nel paesaggio del prestigioso Barolo.
La sua azienda incarna lo stile moderno che si distingue per chiarezza e precisione.
"Oggi è molto più facile per noi che per nostro padre: la tecnica ci permette di ottenere i massimi risultati con il minimo sforzo. Anche su appezzamenti in cui un tempo era difficile raccogliere grappoli sani e maturi, ora stiamo ottenendo buoni risultati. Tuttavia, la tradizione deve rimanere viva. Stiamo imparando a combinare il vecchio con il nuovo", ha detto Clerico.
Nel 1976 Dopmenico Clerico inizia a lavorare nella fattoria del padre. Ha prodotto uve su alcuni ettari per la Cantina Sociale Terre del Barolo. Seguono i primi tentativi di vinificazione e, già nel 1977, Domenico Clerico acquista un piccolo appezzamento nella zona di Bussia, che gli permette di incassare nel 1979 il suo primo Barolo, il Briccotto Bussia. Vendette tutta la sua produzione negli Stati Uniti, ancora oggi il suo mercato principale: i quattro quinti delle 110.000 bottiglie della sua produzione annuale sono bevute lì, la metà per i suoi potenti Barolo.
Nel 1981 Domenico Clerico ha potuto acquisire altri vitigni nel clima "Ginestra" nei pressi di Monforte. Sembrava la nascita del Ciabot Mentin vintage. Successivamente, seguita anche nella "Ginestra" delle viti nell'annata Pajana. Nel 1995 acquista vitigni nel clima "Mosconi" ancora nel comune di Monforte d'Alba, di cui vinifica le uve a Barolo Percristina. I vigneti di Ginestra e Bricco Mosconi - due climi di Monforte d'Alba - sono noti per produrre vini pregiati, strutturati e duraturi. Nel 2005 Domenico Clerico ha potuto affittare altri vitigni nel comune di Serralunga, dove crescono le uve per il Barolo Aeroplanservaj.
Con Arte, una creazione di 90% nebbiolo e 10% Domenico Clerico ha gestito un'assemblea tra le più apprezzate nella sua categoria.
Domenico Clerico è morto nell'estate del 2017 per una malattia insidiosa. Il suo collaboratore di lunga data e uomo di destra in azienda, il giovane e amico Oscar Arrivabene, gestisce l'azienda in modo del tutto in linea con lo spirito di Domenico, con Giuliana Clerico e una squadra affermata, almeno fino a quando un nipote non sarà pronto a seguire le immense orme dello zio.
Con la sua altissima percentuale di nebbiolo, questo vino ricorda un Barolo: rose, more, tabacco, grafite e terra rovesciata; la bocca è piena e di densità impress...
L'ultima annata prodotta dal compianto Domenico Clerico, questo superbo vino presenta una struttura tannica soda e stretta. Uno slancio vitale attraversa questo vino. L'equilibrio e la finezza ci sono, con sapori molto diffusi.
Bella lunghezza nel finale che mostra ancora una volta che Domenico Clerico è un must del Barolo!
