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Montesecondo Tïn
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Montesecondo

Montesecondo Tïn

2018 Toscana - 75cl

37,00 € Tax included
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Sangiovese puro, Tïn es un vino fascinante.
El tiempo en ánfora revela un vino de increíble complejidad y energía brillante y explosiva. Acentos de salvia, mentol, tabaco y flores secas complementan la fruta de la sangiovese en este sorprendente vino.
En una palabra: ¡sobresaliente!

Profil

Vino tinto fino y picante

Grape varieties

Sangiovese

Perfect pairing

To be consumed

Potencial de custodia de 8 años en adelante

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Montesecondo

Tïn 2018

Toscana IGT

Italie - Toscane

             

Montesecondo comprende dos propiedades distintas: ambas son de cultivo biodinámico y están situadas en la zona de San Casciano del Chianti Classico, pero son muy diferentes entre sí. El viñedo original de la familia, normalmente llamado "Montesecondo", está a una altitud más baja, más cálida, más plana y con suelos arcillosos más pesados en la localidad de Cerbaia; el viñedo más nuevo, llamado Vignano por el nombre del pequeño pueblo, está a 500 metros sobre el nivel del mar y es más fresco, más accidentado y rico en piedra caliza.

Las uvas se cosechan a mano, se despalillan y se introducen directamente en ánforas de arcilla sin revestimiento, de 250-350 litros, procedentes de España. La fermentación es espontánea con levaduras autóctonas y sin adición de azufre. La maceración con los hollejos dura entre 6 y 8 meses antes del trasiego y el embotellado sin clarificación ni filtración.
A continuación, este vino se envejece en botella durante un año antes de su comercialización.

"Tïn" significa arcilla en árabe, en referencia tanto a la tinaja (ánfora en español), como a la formación del enólogo Silvio Messana en el norte de África.

                

Variedades de uva:

100% sangiovese
Vinificación y envejecimiento en ánforas


Notas de cata:

Puro sangiovese, Tïn es un vino fascinante. El tiempo en ánfora revela un vino de increíble complejidad y energía brillante y explosiva. Acentos de salvia, mentol, tabaco y flores secas complementan la fruta de la sangiovese en este sorprendente vino. En una palabra: ¡sobresaliente!

 

Estilo de vino :

Un vino tinto elegante y picante.

 

Maridaje:

Ternera con costra de hierbas y patatas con rebozuelos. Cordero lechal asado, verduras de temporada en trozos, migas de frutos secos.


Potencial de envejecimiento en su bodega :

25 años


 

Análisis :

75 cl - 12,5 % de volumen


Contiene sulfitos

El abuso del alcohol es peligroso para la salud. Bebe con moderación.

"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias para la salud del niño.




General information

Brand : Montesecondo

Reference : Montesecondo-Tin

Appellation : Toscana

Label : Vino biodinámico (Biodyvin)

Type of agriculture : Agricultura biodinámica

Color : Vino tinto

Profil : Vino tinto fino y picante

Conservation : Potencial de custodia de 8 años en adelante

Grape varieties : Sangiovese

Region : Vin de Toscane

Country : Italia

Un vino para descubrir o redescubrir en tu bodega

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La primera pregunta que debe hacerse un viticultor es "¿qué tipo de vino me dará esta tierra?". Con las primeras vinificaciones, comenzamos un camino de descubrimiento y aprendizaje; ¿cómo alimentar la vid y crear un hábitat equilibrado que permita que la vid se exprese mejor? Este es el trabajo realizado por Silvio Messana.

  

Silvio Messana nació y creció en Túnez en una familia de origen italiano. Estudió en Florencia y Boston, luego trabajó como músico en Nueva York antes de construir su campo, Montesecondo, En Toscana. Decir que es una persona intrigante, fascinante y talentosa es una subestimación! Su viaje a la producción de vino fue aturdido con aventuras y, por supuesto, aprender. Tomó posesión de la finca en 2000 y pasó de la agricultura convencional a prácticas biodinámicas. Pronto Silvio se dio cuenta de que no sólo su salud sufrió debido a la química utilizada en la viña, sino también que el terroir no expresaba todo su potencial. La pasión que habita ha llevado a la producción de vinos puros y bebibles, que reflejan la profundidad del Terroir Chianti.

  

La finca se divide en dos parcelas en el área de Chianti Classico, cada uno dando diferentes cualidades a las asambleas. La primera, una menor cantidad de suelo, en suelos profundos de arcilla, produce vinos más ricos que el segundo, encaramados a 500 m sobre el nivel del mar en suelos más calizas, y que da acidez y frescura.

Silvio cultiva sangiovese, canaiolo, trebbiano y algunos cabernet sauvignon. Todas las fermentaciones de bodega están hechas de levaduras nativas, SO2 se utiliza sólo para embotellar y las granjas se realizan en contenedores neutros como cemento, ánfora y relámpago. Todos los vinos, como Silvio, están llenos de energía y complejidad; ¡es refrescante!

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