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Montesecondo

Montesecondo Chianti classico

2019 Chianti classico - 75cl

26,00 € Tax included
the bottle

(Restock - 3 bottles))

El paladar tiene una textura carnosa, sedosa y concentrada muy agradable, con taninos muy suaves. Esta hermosa añada, bastante soleada, ofrece una pulpa muy particular. Hermosa impresión de equilibrio.
Admirable

Profil

Vino tinto fino y picante

Grape varieties

Sangiovese
Colorino
Canaiolo

Perfect pairing

To be consumed

Potencial de custodia de 8 años en adelante

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Montesecondo

Chianti classico DOCG 2019

Italie - Toscane

 

Variedades de uva :

90% sangiovese, 10% canaiolo y colorino


Notas de cata:

La nariz es atractiva y fresca, con aromas de cereza, grosella negra y bayas silvestres que armonizan con especias dulces y resina de pino. Encantador y suave, el paladar revela toda la calidez de la añada, destacando los taninos finos y la promesa de un vino excepcional.

 

Estilo de vino :

Un vino tinto elegante y picante.

 

Maridaje:

Callos a la fiorentina. Ensalada de judías con queso pecorino sardo aromatizado con tocino de colonnata.


Potencial de envejecimiento en su bodega :

20 años


 

Analítica :

75 cl - 13% de volumen


Contiene sulfitos

El abuso del alcohol es peligroso para la salud. Bebe con moderación.

"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias para la salud del niño.



General information

Brand : Montesecondo

Reference : Montesecondo-Chianti-classico

Appellation : Chianti classico

Label : Vino biodinámico (Biodyvin)

Type of agriculture : Agricultura biodinámica

Color : Vino tinto

Profil : Vino tinto fino y picante

Conservation : Potencial de custodia de 8 años en adelante

Grape varieties : Sangiovese, Colorino, Canaiolo

Region : Vin de Toscane

Country : Italia

Un vino para descubrir o redescubrir en tu bodega

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La primera pregunta que debe hacerse un viticultor es "¿qué tipo de vino me dará esta tierra?". Con las primeras vinificaciones, comenzamos un camino de descubrimiento y aprendizaje; ¿cómo alimentar la vid y crear un hábitat equilibrado que permita que la vid se exprese mejor? Este es el trabajo realizado por Silvio Messana.

  

Silvio Messana nació y creció en Túnez en una familia de origen italiano. Estudió en Florencia y Boston, luego trabajó como músico en Nueva York antes de construir su campo, Montesecondo, En Toscana. Decir que es una persona intrigante, fascinante y talentosa es una subestimación! Su viaje a la producción de vino fue aturdido con aventuras y, por supuesto, aprender. Tomó posesión de la finca en 2000 y pasó de la agricultura convencional a prácticas biodinámicas. Pronto Silvio se dio cuenta de que no sólo su salud sufrió debido a la química utilizada en la viña, sino también que el terroir no expresaba todo su potencial. La pasión que habita ha llevado a la producción de vinos puros y bebibles, que reflejan la profundidad del Terroir Chianti.

  

La finca se divide en dos parcelas en el área de Chianti Classico, cada uno dando diferentes cualidades a las asambleas. La primera, una menor cantidad de suelo, en suelos profundos de arcilla, produce vinos más ricos que el segundo, encaramados a 500 m sobre el nivel del mar en suelos más calizas, y que da acidez y frescura.

Silvio cultiva sangiovese, canaiolo, trebbiano y algunos cabernet sauvignon. Todas las fermentaciones de bodega están hechas de levaduras nativas, SO2 se utiliza sólo para embotellar y las granjas se realizan en contenedores neutros como cemento, ánfora y relámpago. Todos los vinos, como Silvio, están llenos de energía y complejidad; ¡es refrescante!

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