Campagne de Centeilles
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Clos Centeilles

Campagne de Centeilles

Minervese

16,50 € Tax included
the bottle

(Restock - 18 bottles))

Minervois millésime 2012

Arômes d' épices et de poivre. Des notes fumées.
Peu de tannins, mais fins et bien fondus. La bouche est élégante.

Profil

Vino tinto sedoso y afrutado

Grape varieties

Cinsault

Perfect pairing

Carne roja

To be consumed

Potencial de custodia de 8 años en adelante

Vintage: 2018

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Clos Centeilles

Campagne de Centeilles

Minervois AOP

France - Languedoc

    

         
 
Le domaine du Clos Centeilles est situé au pied de la Montagne Noire sur l'appellation Minervois La Livinière sur des sols argilo-calcaires et des grès avec la particularité de cultiver les vignes conduitent en lyre et en agriculture raisonnée.

Fidèle à ses idées Patricia Boyer Domergue propose des cuvées exprimant au mieux l'expression de son terroir.


     Cépage :
Cinsault.

     Notes de dégustation :
D’abord un peu sur la réduction mais s’ouvre rapidement sur une belle finesse.  Arômes d' épices et de poivre. Des notes fumées.
Peu de tannins, mais fins et bien fondus. La bouche est élégante.
   
    Style de vin :
Vin rouge souple et délicat.

    Accords mets et vins :
Ris de veau aux épinards.
Tomme de Savoie.
 
    Potentiel de garde :
A carafer.
A boire actuellement.

    Analytique :
75 cl. - 13 % Volume.
Contient des sulfites.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.  A consommer avec modération.
La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.

1/5

Fruity

2/5

Roundness

3/5

Power

4/5

Wooded

General information

Brand : Clos Centeilles

Reference : centeilles-campagne

Appellation : Minervese

Type of agriculture : Agricultura convencional

Color : Vino tinto

Profil : Vino tinto sedoso y afrutado

Conservation : Potencial de custodia de 8 años en adelante

Grape varieties : Cinsault

Region : Vin du Languedoc

Country : Francia

Un vino para descubrir o redescubrir en tu bodega

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El círculo de variedades de uva que faltan

Esta propiedad original, situada en el entorno poético de la cáusse de Siran, está dirigida por Cécile Boyer-Domergue, siempre asistida por su madre Patricia. Sus vinos son el resultado de una obra de probidad ejemplar, orientada al cultivo de variedades de uva raras u olvidadas. La expresión de la fruta en nariz es siempre un poco confitada mientras que en boca los vinos muestran una rara elegancia y una gran finura de textura, especialmente los cinsaults puros. Las añadas grandes sólo se venden en su apogeo. La finca produce un bonito blanco seco a base de variedades olvidadas: araignan blanco, blanco y gris riveyrenc, así como una cosecha pasada, Erme, en el espíritu de los "vinos nobles" una vez hechos en Minervois. Debemos saludar la singularidad y la fuerza de este enfoque, viticultores y memorial, que ofrece un hito crucial, no sólo para el Minervois, sino para el Languedoc en su conjunto.

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