VINS.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
El círculo de variedades de uva que faltan
Aquí en Clos Centeilles, sólo encontrará variedades de uva Languedoc, una veintena de variedades de uva antiguas y locales mimadas por Patricia y Cécile para producir entre los vinos más originales e interesantes del Languedoc. ¡Un conservatorio vivo!
Minervois millésime 2012 Arômes d' épices et de poivre. Des notes fumées. Peu de tannins, mais fins et bien fondus. La bouche est élégante.
Minervois Millésime 2007 Notes d'évolution dans la robe. Arômes de terre fumée, réglisse et crème de framboise. Les arômes sont sur les fruits compotés mais la ...
Clos Centeilles C de Centeilles blanc
Una mezcla de viejas variedades de uva blanca languedoc, la nariz es floral, la boca es redonda y seca con un acabado ligeramente amargo y salino. Un vino gastro...
Clos Centeilles C de Centeilles rouge
Una mezcla de variedades antiguas de uva Languedoc, la nariz está marcada por frutos negros, la boca se concentra, potente, con taninos civilizados. Aquí hay un ...
Clos Centeilles Carignanissime
Vino de venerables cariñenos centenarios, intenso con blackcover, frutas negras y especias. ¡Un cariñeno ejemplar!
Clos Centeilles La parte de los ángeles
A medio camino entre un rosado y un rojo, es todo el fruto de un vino de una noche. ¡Delicioso!
El círculo de variedades de uva que faltan
Esta propiedad original, situada en el entorno poético de la cáusse de Siran, está dirigida por Cécile Boyer-Domergue, siempre asistida por su madre Patricia. Sus vinos son el resultado de una obra de probidad ejemplar, orientada al cultivo de variedades de uva raras u olvidadas. La expresión de la fruta en nariz es siempre un poco confitada mientras que en boca los vinos muestran una rara elegancia y una gran finura de textura, especialmente los cinsaults puros. Las añadas grandes sólo se venden en su apogeo. La finca produce un bonito blanco seco a base de variedades olvidadas: araignan blanco, blanco y gris riveyrenc, así como una cosecha pasada, Erme, en el espíritu de los "vinos nobles" una vez hechos en Minervois. Debemos saludar la singularidad y la fuerza de este enfoque, viticultores y memorial, que ofrece un hito crucial, no sólo para el Minervois, sino para el Languedoc en su conjunto.
