Capitelle de Centeilles
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Clos Centeilles

Capitelle de Centeilles

Minervese

51,70 € Tax included
the bottle

(Restock - 1 bottle)

Minervois Millésime 2007

Notes d'évolution dans la robe. Arômes de terre fumée, réglisse et crème de framboise.
Les arômes sont sur les fruits compotés mais la fraîcheur est présente. Les tannins à peine asséchants. Un vin terrien.

Profil

Notable vino tinto
Delicado y complejo vino tinto
Vino tinto maduro

Grape varieties

Cinsault

Perfect pairing

Carne roja

To be consumed

Vino listo para beber

Vintage: 2007

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   Capitelle de Centeilles
    Clos Centeilles
    Minervois
    millésime 2007
    Patricia Boyer Domergue vigneronne à Siran
 
Le domaine du Clos Centeilles est situé au pied de la Montagne Noire sur l'appellation Minervois La Livinière sur des sols argilo-calcaires et des grès avec la particularité de cultiver les vignes en lyre conduitent en agriculture raisonnée.

Fidéle à ses idées Patricia Boyer Domergue propose des cuvées exprimant au mieux l'expression de son terroir.

Descriptif du sommelier

     Cépage :
Cinsault.

     Notes de dégustation :
Notes d'évolution dans la robe. Arômes de terre fumée, réglisse et crème de framboise.
Les arômes sont sur les fruits compotés mais la fraîcheur est présente. Les tannins à peine asséchants. Un vin terrien.
   
    Style de vin :
Vin rouge de terroir fin.

    Accords mets et vins :
Poulet au four aux pommes grenailles.
Enchiladas d'agneau.
 
    Potentiel de garde :
A carafer.
A boire actuellement.

    Analytique :
13. % Volume.
75 cl.
Contient des sulfites.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.
 A consommer avec modération.
« La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant ».

1/5

Fruity

2/5

Roundness

3/5

Power

4/5

Wooded

General information

Brand : Clos Centeilles

Reference : centeilles-capitelle

Appellation : Minervese

Type of agriculture : Agricultura convencional

Color : Vino tinto

Profil : Notable vino tinto, Delicado y complejo vino tinto , Vino tinto maduro

Conservation : Vino listo para beber

Grape varieties : Cinsault

Region : Vin du Languedoc

Country : Francia

Un vino para descubrir o redescubrir en tu bodega

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Clos Centeilles

El círculo de variedades de uva que faltan

Esta propiedad original, situada en el entorno poético de la cáusse de Siran, está dirigida por Cécile Boyer-Domergue, siempre asistida por su madre Patricia. Sus vinos son el resultado de una obra de probidad ejemplar, orientada al cultivo de variedades de uva raras u olvidadas. La expresión de la fruta en nariz es siempre un poco confitada mientras que en boca los vinos muestran una rara elegancia y una gran finura de textura, especialmente los cinsaults puros. Las añadas grandes sólo se venden en su apogeo. La finca produce un bonito blanco seco a base de variedades olvidadas: araignan blanco, blanco y gris riveyrenc, así como una cosecha pasada, Erme, en el espíritu de los "vinos nobles" una vez hechos en Minervois. Debemos saludar la singularidad y la fuerza de este enfoque, viticultores y memorial, que ofrece un hito crucial, no sólo para el Minervois, sino para el Languedoc en su conjunto.

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Minervois millésime 2012 Arômes d' épices et de poivre. Des notes fumées. Peu de tannins, mais fins et bien fondus. La bouche est élégante.

16,50 € Tax included