Clos Centeilles Capitelle de Centeilles
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Clos Centeilles

Clos Centeilles Capitelle de Centeilles

Minervese

51,70 € Tax included
the bottle

(Restock - 1 bottle)

Note di evoluzione nell'abito. Aromi di terra affumicata, liquirizia e crema di lamponi.
Gli aromi sono sui frutti della composta ma la freschezza è presente. Un vino terroso.

Profil

Notevole vino rosso
Vino rosso delicato e complesso
Vino rosso maturo

Grape varieties

Cinsault

Perfect pairing

Viande Rouge

To be consumed

Vino pronto da bere

Vintage: 2007

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Centeilles Headdle
Clos Centeilles
Minervois
Cécile e Patricia Boyer Domergue, viticoltori di Siran



La tenuta Clos Centeilles si trova ai piedi della Montagna Nera sulla denominazione Minervois La Livinière su terreni argillosi-calcarei e arenarie con la particolarità di coltivare viti in lire guidate in agricoltura ragionata.

Con le sue idee Patricia Boyer Domergue offre cuvée che esprimono al meglio l'espressione del suo terroir.

Panoramica del sommelier

Vitigno:
Cinsault.

Note di degustazione:
Note di evoluzione nell'abito. Aromi di terra affumicata, liquirizia e crema di lamponi.
Gli aromi sono sui frutti della composta ma la freschezza è presente. Un vino terroso.

Stile vino:
Buon vino rosso.

Abbinamenti enogastronomici:
Pollo al forno con mele.
Enchiladas di agnello.

Potenziale di custodia:
Al carafer.
Da bere adesso.

Analitica:
13. % Volume.
75 cl.
Contiene solfiti.
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute.
Da consumare con moderazione.
"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino."

1/5

Fruity

2/5

Roundness

3/5

Power

4/5

Wooded

General information

Brand : Clos Centeilles

Reference : centeilles-capitelle

Appellation : Minervese

Type of agriculture : Agricoltura convenzionale

Color : Vino rosso

Profil : Notevole vino rosso, Vino rosso delicato e complesso , Vino rosso maturo

Conservation : Vino pronto da bere

Grape varieties : Cinsault

Region : Lingua

Country : Francia

Un vino da scoprire o riscoprire presso la tua enoteca

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Clos Centeilles

Il cerchio dei vitigni mancanti

Questa proprietà originale, situata nell'ambiente poetico della causa di Siran, è diretta da Cécile Boyer-Domergue, sempre assistita dalla madre Patricia. I loro vini sono il risultato di un'opera di esemplare probità, orientata alla coltivazione di vitigni rari o dimenticati. L'espressione del frutto al naso è sempre un po ' candita mentre in bocca i vini mostrano una rara eleganza e una grande finezza di consistenza, in particolare le cinsaults pure. Le grandi annate sono vendute solo al loro apice. La tenuta produce un bel bianco secco a base di varietà dimenticate: araignan bianco, riveyrenc bianco e grigio, oltre a una vendemmia passata, Erme, nello spirito dei "vini nobili" un tempo prodotti a Minervois. Dobbiamo rendere omaggio all'unicità e alla forza di questo approccio, viticoltore e memoriale, che offre un punto di riferimento cruciale, non solo per i Minervois, ma per la Linguadoca nel suo complesso.

Clos Centeilles

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