VINS.
LANGUEDOC-ROUSSILLION.
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CHAMPAGNES.
SPIRITUEUX
Chiroulet Soleil d'Automne
2020 Costas de Vizcaya
(Restock - 14 bottles))
Bautizado con el nombre de la estación en la que fue cosechado, "Soleil d'Automne" ofrece la sutil dulzura de las uvas gros y petit manseng pasificadas.
Paradoja gastronómica, combina dulzura y sapidez sin llegar a ser puramente dulce. Esta dualidad es el encanto de este vino típicamente gascón y símbolo de un arte de vivir
Profil
Vino blanco dulce
Grape varieties
Gran Manseng
Pequeño Manseng
Perfect pairing
To be consumed
Potencial de custodia de 6 años
Un caviste a su disposición
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Domaine Chiroulet
Soleil d'Automne 2020
Côtes de Gascogne IGP
France - Sud-Ouest
Familia Fezas en Larroque sur L'Osse
Los tres secretos de Domaine Chiroulet son
un viñedo de cresta orientado al sur
la gran altitud
los vientos silbantes, "Chiroula", en el patois gascón para producir uvas maduras y sanas.
Bautizado por alusión a su temporada de cosecha, "Soleil d'Automne" dispensa la sutil dulzura de las uvas pasificadas de gros y petit manseng. Paradoja gastronómica, combina dulzura y sapidez sin llegar a ser puramente dulce. Esta dualidad es el encanto de este vino típicamente gascón y símbolo de un arte de vivir.
Variedad de uva :
70% de gros manseng y 30% de petit manseng cosechados cuando están sobremaduros.
Variedades de uva cercanas y complementarias, el petit y el gros manseng tienen una propensión al dulzor a medida que maduran, sin ver deteriorado su capital de acidez, un factor de frescura y equilibrio. El planteamiento de este vino se ajusta a este esquema epicúreo.
Notas de cata :
Muy expresivo, la nariz es una combinación de tentadoras fragancias de frutas tropicales, vainilla y rosas. En el paladar, un cuerpo pleno y untuoso revela, a medida que ondula, sabores que se hacen eco de los aromas, estimulados por sensaciones ácidas en beneficio de un dulzor que también debe la apreciación de su equilibrio gourmet a una mineralidad matificante.
Estilo de vino :
Vino blanco dulce, suave y afrutado
Maridaje:
Aperitivo del suroeste: galantina de pato, cuello relleno, tostada de foie gras. Risotto con queso azul de Auvernia y uvas.
Potencial de envejecimiento :
Listo para beber ahora.
Análisis:
75 cl.
12 % de volumen.
Contiene sulfitos.
El abuso del alcohol es peligroso para la salud. Bebe con moderación.
El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias para la salud del niño.
General information
Brand : Domaine Chiroulet
Reference : Chiroulet-soleil-automne
Appellation : Costas de Vizcaya
Type of agriculture : Agricultura convencional
Color : Vino blanco
Profil : Vino blanco dulce
Conservation : Potencial de custodia de 6 años
Grape varieties : Gran Manseng, Pequeño Manseng
Region : Vin du Sud Ouest
Country : Francia
Un vino para descubrir o redescubrir en tu bodega
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Bautizado con el nombre de la estación en la que fue cosechado, "Soleil d'Automne" ofrece la sutil dulzura de las uvas gros y petit manseng pasificadas.
Paradoja gastronómica, combina dulzura y sapidez sin llegar a ser puramente dulce. Esta dualidad es el encanto de este vino típicamente gascón y símbolo de un arte de vivir
